PRÍLIŠ DOBRÉ NA TO, ŽE JE SKUTOČNÝ ČOKOLÁDOVÝ DIETOVÝ CAKE - PROJEKT FIT

Kategória: Občerstvenie a dezert, RECEPTY, vegetariánske

príliš

Tento koláč demonštruje výhody použitia najkvalitnejších surovín. Tajomstvom receptu je rúru čo najviac predhriať a po roztopení čokolády pracovať rýchlo. Neuchovávajte koláč v rúre dlhšie ako 8 minút.

  • 500 g tmavej čokolády s viac ako 70% kakaa (300 na dosku, 200 na polevu)
  • 10 veľkých vajec, so žĺtkami oddelenými od bielkov

  1. Okrúhlu misu vyložte pergamenom na varenie.
  2. Rúru predhrejeme na 200C.
  3. Pre bain-marie položte na ďalší hrniec veľký hrniec, v ktorom vrie voda. Použila som 2 panvice rôznych veľkostí.
  4. Čokoládu pripravenú na pult nalámte na malé kúsky a vložte do misy bain-marie. Často miešajte, kým sa všetko neroztopí.
  5. V miske vyšľaháme sneh z bielkov.
  6. Roztopenú čokoládu odstavíme z ohňa. Zmiešajte so žĺtkami.
  7. Začnite po kúsku začleňovať vaječný bielok, kým nezískate jednotnú hmotu konzistencie suflé.
  8. Nalejte zmes do misy vystlanej pergamenom a pečte presne 8 minút.
  9. Vyberte panvicu zo rúry a nechajte ju 30 minút vychladnúť. Potom ho odložíme na 12 hodín do chladničky.
  10. Pred podávaním vyberieme koláč z chladničky a prevrátime ho na pripravený povrch.
  11. Roztopíme 200g čokolády a koláč nalejeme na tenký film.
  12. Dajte do chladničky iba na 5 minút.
  13. Na podávanie pretiahnite nôž horúcou vodou a použite ho na krájanie koláča.

Tento koláč je známy ako „Montignac Cake“.

Má nízky glykemický index (pod 30). Je nízkosacharidový, bezlepkový a vegetariánsky. Skúste si ho rozdeliť na 10 alebo dokonca 12 porcií, ak chcete konzumovať menej kalórií.

Je to už veľa rokov, čo som to prvýkrát vyskúšala a stále je to môj obľúbený dezert. A skutočnosť, že sa dá jesť, aj keď chcete schudnúť, ju zavádza do kategórie „príliš dobré na to, aby to bola pravda“. Navyše vyžaduje iba 2 prísady a je ľahko pripraviteľný.

Na polevu môžete použiť iné druhy čokolády. Jedna kombinácia, ktorá sa páčila všetkým, bola: pultová doska z tmavej čokolády a poleva z bielej čokolády.

Na pult môžete použiť iba čokoládu s viac ako 70% kakaa. Akýkoľvek iný druh čokolády bude mať za následok zlyhanie (jedlé). 🙂

Nutričné ​​hodnoty

Čokoládový koláč, 8 porcií

slúži:

Množstvo na porciu KalórieCelkový tuk 32 Nasýtený tuk Trans-tuky cholesterolusodíkCelkový obsah sacharidov 19 Vláknina zo stravy 7.4 Cukry bielkoviny 13.4
440
% Denná hodnota *
49,2%
0
0
0
6,3%
28%
Vitamín A Vitamín C
Vápnik ironicky

* Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Vaše denné hodnoty môžu byť vyššie alebo nižšie v závislosti od vašej potreby kalórií.

dietový

skutočný

Súvisiace príspevky

  • čokoládový

VÁŠ SPRIEVODCA: DOKONALÝ ŠALÁT. VŽDY

dobré

RÔZNY TABBOULEH: TABBOULEH S NAUTOM

čokoládový

TOP 10 SPÔSOBOV VÝMENY MÄSA NA KAŽDOM JEDLE

skutočný

KRÉMOVÁ POLIEVKA S ĎUMPOM

Carina Badea - odborníčka na výživu. Tréner mení stravovacie správanie. Špecialista na vegetariánsku a vegánsku športovú výživu. Poradca NLP.