Príliš osamelý, príliš chorý, príliš chudý - diagnóza podvýživy
Početní seniori trpia čiastočne katastrofickými podmienkami výživy - podvýživa je najčastejšou diagnózou chorých seniorov. Príznaky nedostatku často vyplývajú z osamelosti a choroby.
Osamelosť a súčasné stretávanie sa s rôznymi klinickými obrazmi vedú ku katastrofickým podmienkam výživy u viac ako polovice starších ľudí - uvádza to Nemecký inštitút pre výživovú medicínu a dietetiku (D.I.E.T.). Najbežnejšou diagnózou u chorých seniorov je podvýživa, ktorá zvyčajne ovplyvňuje niekoľko výživných látok.
Jednou z najdôležitejších živín je zinok. Zníženie chuti do jedla spôsobené sociálnymi, psychosociálnymi, fyzickými faktormi alebo faktormi súvisiacimi s vekom a chorobou ohrozuje adekvátny prísun tejto živiny založený na potrebách. Nedostatok zinku poškodzuje pokožku, brzdí čuch a vôňu, a podporuje tak nedostatočnú výživu.
Zinok sa nachádza vo významnom množstve v mäse, ktoré starší ľudia jedia čoraz menej. Dostupnosť zinku z mäsa je obzvlášť vysoká, pretože obsahuje zinok v spojení s dôležitým stavebným prvkom bielkovín histidínom. Dôsledkom nedostatku zinku a podvýživy je neustále chudnutie, zvýšená náchylnosť k infekciám, fyzická slabosť a tým pádom zvýšená chuť do jedla, tvrdí výživová poradkyňa Birgit Junghans z D.I.E.T. v Bad Aachen. Žiada, aby sa venovala väčšia pozornosť stavu výživy a aby sa využili rôzne možnosti výživy chorých seniorov podľa ich potrieb - v prípade potreby pomocou zinkových tabliet.
Veľké nebezpečenstvo spočíva v tom, že tak príbuzní, ako aj - všeobecní lekári - budú považovať stratu chuti do jedla a úbytok hmotnosti v starobe za normálne a budú ich uznávať ako nevyžadujúcich liečbu. Je pravda, že potreba energie v starobe klesá s poklesom fyzickej aktivity - potreba esenciálnych mastných kyselín, vitamínov a stopových prvkov však zostáva nezmenená, potreba bielkovín sa dokonca o niečo zvyšuje.
Príčiny nedostatočného príjmu zinku siahali od osamelosti v dôsledku straty partnera, obmedzenej pohyblivosti, ktorá sťažuje nakupovanie a prípravu, problémov so žuvacím aparátom, užívania liekov, rôznych chorôb, ktoré existovali súčasne, až po stareckú demenciu a zmätenosť. Klesajúci chuť a čuch, zhoršený nedostatkom zinku, vedie k zlému pôžitku.
Seniori trpiaci nedostatkom zinku by mali denne prijať ďalších 15 až 30 miligramov zinku. Tablety obsahujúce histidín zinočnatý sa odporúčajú zvlášť kvôli ich vysokej využiteľnosti.
Nemecký inštitút pre výživovú medicínu a dietetiku ponúka postihnutým, príbuzným a ošetrovateľom zdravotnú poradenskú službu v oblasti výživy „Pomoc, som príliš chudý!“ o. Volajúci môžu kontaktovať poradcov ústavu v pracovné dni 0241-96109566 od 9:00 do 15:00.