Prilleken - predpis

Sušienky sa vyprážajú do zlatista a potom sa stočia do cukru. Recept na sladké veci pripomína šišky.

predpis

Ingrediencie na 24 porcií

g múky ml mlieka g trstinového cukru, hnedého cukru g margarínu alebo masla Lyžičku citrónovej kôry g droždia, čerstvé Pk vanilkový cukor Lyžica rumu Štipka morskej soli l slnečnicový olej, na vyprážanie Lyžice práškového cukru, preosiate
500
200
100
40
0,5
30
1
1
1
1
6.

Ostatné kategórie

Príprava receptu

  1. Najskôr zahrejte mlieko a rozpustite v ňom margarín (alebo maslo). Potom nechajte trochu vychladnúť, rozdrobte droždie a zašľahajte.
  2. Potom dajte do misy múku s cukrom, vanilkovým cukrom, rumom, citrónovou kôrou a soľou, pridajte droždie a všetko vypracujte na hladké cesto. Prikryjeme a necháme na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť.
  3. Potom cesto dajte na pomúčenú pracovnú dosku a pomocou valčeka vyvaľkajte asi 0,5 cm hrubú hmotu. Z cesta vypichnite kruhy pohárom a zo stredu každého kruhu vystrihnite malý kruh - napríklad uzáverom fľaše.
  4. Teraz si plech vyložíme papierom na pečenie a na plech poukladáme kruhy cesta. Znovu prikryte a nechajte na teplom mieste kysnúť ďalších 30 minút.
  5. Ďalej slnečnicový olej pomaly zahrejte v hlbokej fritéze alebo vo veľkom hrnci, kým nedosiahne správnu teplotu (pozri tip). Potom kúsky cesta vyberte z plechu, odloženú stranu vložte do horúceho tuku a pražte asi 1 - 2 minúty. Potom vložíme tuk a pečieme ďalšie 1-2 minúty.
  6. Hotový Prilleken Zdvihnite z tuku a sceďte na kuchynský papier. Potom vyvaľkáme v práškovom cukre a podávame teplé.

Tipy na recept

Do rozpálenej masti na vyprážanie vložíme malý zvyšok cesta. Ak príde priamo hore a nie je príliš tmavý, má tuk správnu teplotu.

Úžasne voňavé Prilleken sú tradičným karnevalovým pečivom v Braunschweigu. Za babičky sa malé maškrty piekli pre Masopust, aby si mohli kúpiť cestu od dedinských detí.

Podobné recepty

papagájový koláč

Hlavná vec je farebná! Táto papagájová torta je hitom narodeninovej oslavy každého dieťaťa a tu je recept na ňu.

Hrudka pod

Receptom na hrudkovú kašu môže byť hrachová polievka, ale výsledok sa s ňou nakoniec veľmi málo podobá.

Plstenie v Dessau

Recept na vaječné jedlo Dessau Filzen s klobásou a slaninou pochádza z babičkinej kuchárskej knihy. Jednoduché, ale veľmi chutné.

Hnedá kapusta

Špeciálna vec na recepte na hnedú kapustu sú určite prísady cukor a mlieko. Tento variant stojí za to vyskúšať raz.

Hnedá kapusta s hrudkou

Nezvyčajným receptom na kel je hrudkovitá hnedá kapusta. Kapusta dostane polevu zo zemiakového lístkového cesta, zlatožltú a vynikajúcu.

Vyprážaný ružičkový kel s boloňskou omáčkou

Skvelá kombinácia vyprážaného ružičkového kelu s boloňskou omáčkou. Musíte vyskúšať neobvyklý recept.

Komentáre používateľov