Primal Eating To môže byť podľa Paleo nová trendová diéta
Počuli ste už o prvotnom jedle? Čo presne sa skrýva za novou trendovou diétou, čo sa týka výživového plánu pre tento program a či s ňou skutočne chudnete, to vám prezradíme tu.
Program prvotného stravovania má všetko, čo sa musí stať, aby sa stal novým humbukom v chudnutí. Koniec koncov, „The Primal Blueprint“ od profesionálneho športovca Marka Sissona (63) sa už predal viac ako 500 000-krát.
Koncept stravovania sa spolieha na prírodné potraviny, ktoré sa podávajú v pôvodnom stave - neobsahujú látky zvýrazňujúce chuť, emulgátory a podobne. Čisté stravovanie je preto jadrom tohto programu. Je tiež potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.
Aké potraviny sú povolené?
Základom každého jedla, ktoré konzumuje prvotné jedlo, sú bielkoviny, ako napríklad kvalitné mäso zo zvierat kŕmených trávou, čerstvé ryby alebo morské plody, ktoré nikdy nesmú pochádzať z farmy, a vajcia.
Okrem toho je povolená zelenina a ovocie s nízkym obsahom cukru, ako aj zdravé rastlinné a živočíšne tuky. Na rozdiel od Paleo diéty sú v tomto programe absolútne povolené sacharidy, ale iba v malých dávkach a ak boli pred spracovaním namočené. Jedlá sú varené alebo vyprážané na indickom ghí, olivovom alebo kokosovom oleji alebo masle.
Tretí stĺp koncepcie prvotného stravovania tvoria probiotické potraviny, ktoré dodávajú našim črevám zdravé baktérie a tým podporujú trávenie.
Surové alebo pasterizované mliečne výrobky?
Program prvotného stravovania odporúča nahradiť pasterizované mliečne výrobky zo supermarketu čerstvým surovým mliekom. Tento bod je stále veľmi kontroverzný. Dôvod: Z dôvodu nedostatku zahrievacích procesov môže surové mlieko obsahovať nebezpečné mikroorganizmy, ktoré spôsobujú choroby. Z tohto dôvodu by sa malo surové mlieko používať iba na varenie alebo pred konzumáciou zahriať na 70 stupňov Celzia.
Ak chudnete prvotným jedením?
Toto môže byť! Na jednej strane vysoký podiel bielkovín v jedlách pomáha budovať svalovú hmotu. Takto spálite veľa kalórií a nadbytočné kilá sa vám dostanú do bubna. Z jedálnička sú navyše vyňaté tajné tučné jedlá ako cukor a rafinované uhľohydráty, čo je tiež dôležitý faktor pre dlhodobý úspech pri chudnutí. Princíp je veľmi jednoduchý a logický: Konzumujete iba živiny, ktoré vaše telo skutočne potrebuje a dokáže spracovať.
Záver
Prvotné stravovanie je v zásade dobre premyslený koncept, ktorý sa zameriava na určitú mieru všímavosti výživy a vylučuje z jedálnička rýchle občerstvenie a nezdravé jedlá. Rovnako ako naši predkovia pred 10 000 rokmi, aj tento program sa spolieha na zdravé a neošetrené jedlá a vyváženú zmes bielkovín, zdravých tukov, sacharidov a vitamínov.
Ak sa rozhodnete pre prvotnú stravu, musíte si uvedomiť, že v budúcnosti budete musieť investovať viac času do získania jedla od farmy alebo od spoľahlivého dodávateľa a do prípravy jedál. Návšteva reštaurácie bude tiež komplikovanejšia ako doteraz a bude sa konať jednoducho menej často. Meníte teda nielen svoje stravovacie návyky, ale do istej miery aj celý svoj životný štýl.