Prínosy ketogénnej stravy pre zdravie - Medic Chat

Prírastok na váhe je veľmi častý u ľudí, ktorí nemajú dostatok času na športové aktivity, a k tomuto javu prispieva sedavý životný štýl a kancelárske práce. Existuje veľa druhov diét, ktoré môžu ľuďom pomôcť pri chudnutí, ale najúčinnejšia je ketogénna strava.

Máte otázky týkajúce sa vášho prípadu?

Spýtajte sa jedného z viac ako 160 lekárov online

Rýchlo a ľahko. Skontrolovaní lekári. Dôverné a anonymné

Aká je ketogénna strava?

Ketogénna diéta zahŕňa stravu s nízkym obsahom sacharidov. Táto diéta funguje tak, že prijíma kalórie z bielkovín a tukov a menej zo sacharidov. Táto diéta je založená na redukcii ľahko stráviteľných sacharidov, ako je cukor alebo biele pečivo.

Počas tejto diéty sa telo stáva efektívnym pri spaľovaní tukov na energiu. Taktiež premieňa tuky na ketóny, ktoré môžu dodávať energiu mozgu.

Keď sa denne skonzumuje menej ako 50 gramov sacharidov, ľudskému telu nakoniec dôjde „palivo“ (cukor v krvi), ktoré dokáže rýchlo využiť. Zvyčajne to trvá 3 až 4 dni. Potom telo začne štiepiť bielkoviny a tuky na energiu, čo môže spôsobiť vaše chudnutie. Toto sa nazýva ketóza. Je dôležité si uvedomiť, že ketogénna strava je krátkodobá strava, ktorá sa zameriava skôr na chudnutie ako na hľadanie zdravotných výhod.

Rôzne druhy ketogénnych diét

Existuje niekoľko verzií ketogénnej stravy, vrátane:

Štandardná ketogénna strava (SKD): Jedná sa o stravu s nízkym obsahom sacharidov, miernym obsahom bielkovín a vysokým obsahom tukov. Diéta zvyčajne obsahuje 75% tukov, 20% bielkovín a iba 5% sacharidov.
Ketogénna cyklická diéta (CKD): Táto diéta zahŕňa krátke obdobia stravovania s vysokým obsahom sacharidov. V priebehu týždňa sa môžete rozhodnúť pre 5 dní klasickej stravy a potom 2 dni s diétou s vysokým obsahom sacharidov.
Cielená ketogénna strava (TKD): Táto diéta vám umožňuje pridávať sacharidy okolo obdobia športového tréningu.
Ketogénna strava bohatá na bielkoviny: Je to podobné ako so štandardnou ketogénnou stravou, ale obsahuje viac bielkovín. Pomer je často 60% tukov, 35% bielkovín a 5% sacharidov.

Vedci však rozsiahlo študovali iba štandardné ketogénne diéty a diéty s vysokým obsahom bielkovín. Cyklická alebo cielená ketogénna strava sú pokročilejšie metódy a používajú ju predovšetkým kulturisti alebo športovci.

Ketogénna strava na liečbu chorôb

Cukrovka sa vyznačuje zmenami v metabolizme, vysokou hladinou cukru v krvi a zhoršenou funkciou inzulínu. Ketogénna diéta vám môže pomôcť stratiť prebytočný tuk, ktorý úzko súvisí s cukrovkou 2. typu, prediabetom a metabolickým syndrómom. Štúdie zistili, že ketogénna diéta zlepšila citlivosť na inzulín až o 75%.

Ďalšia štúdia u ľudí s cukrovkou 2. typu zistila, že 7 z 21 účastníkov bolo schopných prestať používať všetky svoje lieky na cukrovku.

Ketogénna strava sa v skutočnosti vyvinula ako nástroj na liečbu neurologických chorôb, ako je epilepsia. Štúdie preukázali, že strava môže byť prospešná pre širokú škálu rôznych zdravotných stavov:

Choroby srdca: Ketogénna strava môže zlepšiť rizikové faktory, ako sú telesný tuk, HDL cholesterol, krvný tlak a cukor v krvi.
Rakovina: Diéta sa v súčasnosti používa na liečbu niekoľkých druhov rakoviny a na spomalenie rastu nádorov.
Alzheimerova choroba: Strava môže znížiť príznaky Alzheimerovej choroby a spomaliť progresiu tejto choroby.
Epilepsia: výskum ukázal, že ketogénna strava môže u detí s epilepsiou spôsobiť výrazné zníženie záchvatov.
Parkinsonova choroba: Jedna štúdia zistila, že diéta pomohla zmierniť príznaky Parkinsonovej choroby.
Syndróm polycystických vaječníkov: ketogénna diéta môže pomôcť znížiť hladinu inzulínu, čo môže hrať kľúčovú úlohu pri syndróme polycystických vaječníkov.
Poranenia mozgu: Štúdia na zvieratách zistila, že strava môže znížiť pomliaždenie a pomôcť zotaviť sa z poškodenia mozgu.
Akné: V boji proti akné môže pomôcť nízky obsah cukru alebo spracované potraviny.

Výskum v mnohých z týchto oblastí je však ešte len v začiatkoch a nie je ani zďaleka presvedčivý.

Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť

Akékoľvek jedlo bohaté na sacharidy by malo byť obmedzené. Nasledujúce potraviny by sa mali po ketogénnej diéte obmedziť alebo vylúčiť:

Sladké jedlá: ovocný džús, koláč, zmrzlina, cukrovinky atď.
Výrobky bohaté na škrob: výrobky na báze pšenice, ryže, cestovín, obilnín atď.
ovocie: všetko ovocie, okrem malých častí bobúľ, napríklad jahôd.
Strukovina: hrášok, fazuľa, šošovica, cícer atď.
Tuberkulózna zelenina: zemiaky, sladké zemiaky, mrkva, paštrnák atď.
Nízkotučné alebo dietetické výrobky: sú vysoko spracované a často bohaté na sacharidy.
Niektoré koreniny alebo omáčky: často obsahujú cukor a nezdravé tuky.
Nezdravé tuky: obmedziť príjem spracovaných rastlinných olejov, majonézy atď.
Alkohol: Kvôli obsahu uhľohydrátov je veľa alkoholických nápojov počas ketogénnej diéty zakázané.
Diétne jedlá bez cukru: sú často bohaté na cukrové alkoholy, ktoré môžu ovplyvniť hladinu ketónov. Aj tieto potraviny majú tendenciu byť vysoko spracované.

Jedlo k jedlu

Počas ketogénnej diéty by ste mali väčšinu jedál zakladať na týchto potravinách:

Mäso: Červené mäso, rezeň, šunka, párky, slanina, kuracie a morčacie mäso.
Mastné ryby: ako losos, pstruh, tuniak a makrela.
Vajcia
Maslo a smotana
Syr: nespracovaný syr (čedar, syr alebo mozzarella).
Orechy a semená: mandle, vlašské orechy, ľanové semiačka, tekvicové semiačka, chia semiačka atď.
Zdravé oleje: hlavne extra panenský olivový olej, kokosový olej a avokádový olej.
Avokádo: celé avokádo alebo čerstvo vyrobený guacamole.
Nízkosacharidová zelenina: väčšina zelenej zeleniny, paradajok, cibule, papriky atď.
korenie: Môžete použiť soľ, korenie a rôzne zdravé bylinky a koreniny.

Vedľajšie účinky ketogénnej diéty a minimalizácia rizík

Aj keď je ketogénna strava pre zdravých ľudí bezpečná, môžu sa pri úprave tela vyskytnúť určité počiatočné vedľajšie účinky. Toto sa často nazýva „keto chrípka“ a zvyčajne trvá niekoľko dní.

Medzi keto chrípku patrí nedostatok energie, zlé duševné funkcie, hladovanie, problémy so spánkom, nevoľnosť, tráviace ťažkosti a znížený výkon.

Ak chcete tieto podmienky minimalizovať, môžete v prvých týždňoch vyskúšať pravidelnú stravu s nízkym obsahom sacharidov. To môže naučiť vaše telo spaľovať viac tukov pred úplným vylúčením sacharidov.

Ketogénna strava môže tiež zmeniť rovnováhu vody a minerálov v tele, takže môže pomôcť pridanie ďalšej soli do jedál alebo užívanie minerálnych doplnkov. Aspoň pre začiatočníkov je dôležité jesť až do sýtosti a vyhýbať sa prílišnému obmedzovaniu kalórií. Ketogénna strava zvyčajne spôsobuje chudnutie bez zámerného obmedzenia kalórií.

Často kladené otázky o ketogénnej strave

Pri akejkoľvek diéte existuje riziko straty svalovej hmoty. Vysoký príjem bielkovín a vysoké hladiny ketónov však môžu pomôcť minimalizovať stratu svalovej hmoty, najmä ak dvíhate činky.

Áno. Je však dôležité výrazne znížiť počiatočný príjem sacharidov. Po prvých 2 - 3 mesiacoch môžete pri zvláštnych príležitostiach jesť sacharidy, potom sa okamžite vráťte k svojej strave.