Prínosy sardiniek pre zdravie - dávka pre zdravie
Sardinky sú súčasťou skupiny takzvaných oceánskych rýb. Studenovodné ryby obsahujú množstvo výživných látok, ktoré sú zdraviu prospešné zo strednodobého a dlhodobého hľadiska. V tomto článku nájdete tri hlavné výhody sardiniek!
Konzumácia rýb je základným aspektom každej zdravej výživy. Ryby poskytujú základné živiny pre tvorbu tkanív a vývoj fyziologických reakcií, ktoré prebiehajú v tele. Pre tento dôvod, dnes si povieme o zdravotných výhodách sardiniek, takže môžete toto jedlo bez váhania zahrnúť do svojej každodennej stravy.
Výhody sardiniek pre zdravie
Než začneme, zopakujeme to sardinky sú zaradené do kategórie oceánskych rýb. Jednou z hlavných charakteristík tohto druhu rýb je vysoký obsah tuku. Oceánske ryby (nazývané tiež studená alebo mastná voda) majú vyššiu energetickú hodnotu v porovnaní s inými menej tučnými druhmi, ako je napríklad merlúza.
Dôrazne odporúčame jesť sardinky. Sú súčasťou stredomorskej a atlantickej stravy, čo sú dva z najviac odporúčaných stravovacích plánov. Tu sú tri najdôležitejšie zdravotné výhody sardiniek!
1. Zdravie svalov
Sardinky majú výrazne vysoký obsah bielkovín. To znamená, že všetky obsahujú esenciálne aminokyseliny, ktoré sú veľmi ľahko stráviteľné. Podľa štúdie publikovanej v časopise Nutrition Research sú bielkoviny nevyhnutné pri pokuse o prevenciu progresie chorôb zahŕňajúcich svalovú atrofiu.
Preto ho odporúčame skonzumujte najmenej 1,2 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne (pre sedavých dospelých). Znížite tak riziko straty chudého tkaniva, čo súvisí so zlým zdravotným stavom.
Proteíny však nie sú jedinými prvkami v sardinkách, ktoré sú schopné zlepšiť funkciu svalov; sardinky tiež obsahujú omega 3 mastné kyseliny. Ukázalo sa, že tieto živiny udržujú zdravé zdravie tkanív, zabraňujú dysfunkcii a katabolizmu.
2. Výhody sardiniek pre hustotu kostí
Jednou z najbežnejších patológií u postmenopauzálnych žien je osteoporóza. Toto ochorenie spôsobuje postupné znižovanie kostnej denzity, čo zvyšuje riziko zlomenín a zhoršuje kvalitu života.
Aby sa zabránilo rozvoju tejto poruchy, je nevyhnutné pravidelne prijímať vápnik. Dobrá správa je, že sardinky (najmä ich kosti) obsahujú veľké množstvo vápniku a fosforu. Podľa štúdie publikovanej v časopise Maturitas pravidelný príjem vápnika znižuje výskyt osteoporózy u dospelých žien.
Z tohto dôvodu vám odporúčame, aby ste do svojej bežnej stravy zahrnuli sardinky. Keď ich skonzumujete, musíte si byť istí, že jete aj malé kosti. Zlikvidovať by sa mala iba centrálna kosť, pretože kvôli svojej veľkej veľkosti môže spôsobiť udusenie.
3. Zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia
Už sme spomínali, že sardinky obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. Odborníci na výživu diskutujú o silnej súvislosti medzi konzumáciou týchto lipidov a znížením rizika vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Pre tento dôvod, Odporúčame vám jesť mastné ryby najmenej dvakrát týždenne.
Obsah zdravých tukov v konzumovaných potravinách súvisí aj so znížením krvného tlaku, čo je dôležité u pacientov s primárnou hypertenziou. To je prípad osôb náchylných na vaskulárne choroby.
Ďalej, sardinky sú zdravšie ako iné väčšie tučné ryby, pretože neobsahujú takmer žiadne ťažké kovy. Preto nie je presvedčivý dôvod obmedziť príjem sardiniek alebo vylúčiť ich z jedálnička citlivých pacientov, ako sú tehotné ženy.
Ak chcete využiť výhody sardiniek, zaraďte ich do svojej týždennej stravy
Ako ste videli, sardinky majú vďaka vysokému obsahu živín veľký prínos pre zdravie. Mali by sme pravidelne jesť sardinky. A pretože sú také malé, nehrozí vysoký príjem ťažkých kovov.
Ak trpíte kardiovaskulárnymi problémami alebo chcete znížiť riziko vzniku kostných patológií, odporúčame vám zvýšiť konzumáciu tučných rýb, najmä sardiniek. Ďalej, spotreba sardiniek je u športovcov zásadná, pretože pomáha udržiavať kostnú hmotu a funkciu svalov.
Na záver to chceme zdôrazniť mali by ste byť opatrní pri varení sardiniek. Je dôležité vyhnúť sa ich vyprážaniu, pretože pôsobením vysokých teplôt na lipidy sa zvyšuje pravdepodobnosť zdraviu škodlivých trans-tukov.
Najlepšie je variť sardinky na nízkej teplote, v rúre alebo na grile. Môžete si kúpiť aj konzervované sardinky.