Pripravte si detskú výživu sami JEDTE CHYTREJŠIE
Arzén, minerálny olej a príliš veľa cukru v obilnej kaši pripomína detskú kašu kvôli škodlivým prísadám - niet divu, že nás znepokojujú také zlé správy od testerov spotrebiteľov. Dobrá výroba detskej stravy by bola dobrou alternatívou? Správny! Pretože je to naozaj ľahké, a ak sa budete riadiť našimi tipmi, detská výživa je zaručene dobrá a zdravá!
Naposledy sme hovorili o obilninovej kaši pre kojencov v apríli: Výskum spoločnosti Ökotest ukázal, že niektoré výrobky obsahujú škodlivé látky ako arzén a minerálny olej. Podľa testov spotrebiteľských ústavov však mliečne kaše tiež zostávajú veľmi žiaduce. The Pripravte si detskú stravu sami môže byť riešením problému a je veľmi ľahký. Denná kaša z mlieka a ovocných obilnín je zvlášť vhodná ako úvod do „haute cuisine“ pre kojencov.
Pripravte si detskú výživu sami s mliekom a obilninami
Z 7. mesiac Nastáva čas na kašu z mlieka a obilnín: večer vás dobre zasýti a dodá vášmu dieťaťu dôležité živiny. Základný recept je veľmi jednoduchý:
20 g celozrnných vločiek z obilnín v 200 ml plnotučného mlieka priveďte raz do varu, odstavte ich zo sporáka a nechajte vlažné vychladnúť. Primiešajte 20 g čerstvo očisteného ovocia alebo 20 ml ovocnej šťavy, skontrolujte teplotu a vylejte.
Extra tip:
Mliečna a obilná kaša s instantnými ovsenými vločkami alebo topiacimi sa vločkami je obzvlášť rýchla: rýchlo sa rozpúšťajú v horúcom mlieku bez varu.
Pripravte si detskú výživu bez mlieka sami
Taktiež od 7. mesiaca môže vaše dieťa lyžičkou vydávať prvé cereálne a ovocné kaše bez mliečnych výrobkov, ktoré dostane popoludní. Mlieko tu nahrádza ovocné pyré alebo ovocná šťava. Takto to funguje:
20 g celozrnných vločiek z obilnín zamiešajte do 90 ml horúcej vody, krátko ich priveďte k varu a nechajte trochu napučať. Alternatíva: vezmite si instantné ovsené vločky a zmiešajte s prevarenou horúcou vodou.
Nakoniec vmiešajte 100 g čerstvého ovocného pyré alebo 100 ml ovocnej šťavy a 5 g repkového oleja alebo masla. Pred kŕmením skontrolujte teplotu, aby kaša nebola príliš horúca!
Extra tip:
Klasická suchárová kaša ide bleskovo. Jednoducho namočte 3-4 detské sušienky do trochy vody, vmiešajte 100 g ovocného pyré a 5 ml repkového oleja - hotovo!
Optimálne mlieko pre detskú výživu
Konzumácia nízkotučného mlieka nie je dobrý nápad v prvom roku života, pretože kojenci potrebujú tuk pre zdravý vývoj. Ak si detskú výživu pripravujete sami, mali by ste určite používať plnotučné mlieko! Nezáleží na tom, či je to čerstvé mlieko alebo mlieko s dlhou trvanlivosťou; obe majú rovnaké živiny.
Neošetrené surové alebo preferované mlieko je nevhodné pre kojencov, pretože môže obsahovať škodlivé a patogénne zárodky. Rovnako tabu, ak si detskú stravu pripravujete sami: sójové mlieko, mandľové mlieko, nízkotučné alebo zriedené kravské alebo kozie mlieko! Obsahujú látky, ktoré telo vášho dieťaťa ešte nedokáže spracovať.
Vhodné cereálie pre domácu detskú výživu
Dnes je obrovský výber cereálnych vločiek, napríklad zo špaldy, pšenice alebo raže. Ak si detskú výživu pripravujete sami, stále platí: Staré dobré ovsené vločky sú stále najlepšie. Obsahujú obzvlášť veľké množstvo dôležitého minerálneho železa, sú najlepšie stráviteľné pre kojencov a sú tiež najlepšie na plnenie. Aby sa zlepšilo vstrebávanie železa v tele, je najlepšie do detskej výživy vždy pridať nejaké ovocie.
Ryžové vločky alebo proso by ste mali používať namiesto ovsených vločiek, iba ak má vaše dieťa intoleranciu lepku alebo je alergické na lepok. Ale pre istotu to prediskutujte s pediatrom.
Perfektné ovocie pre detskú výživu
Na obilnino-ovocné pyré bez mliečnych výrobkov je najlepšie použiť jemné ovocie s nízkym obsahom kyselín. Ovocie ako citrón, pomaranč, marakuja alebo by ste si nemali pripravovať vlastné jedlo pre deti, pretože kyselina dráždi citlivé sliznice a môže viesť k bolestivému dnu.
Na druhú stranu, zrelé banány, marhule, sladké jablká, hrušky a zrelé bobule, ktoré si pretlačíte v mixéri alebo v mixéri, sa dobre hodia do detskej výživy. Namiesto čerstvého čerstvého ovocia môžete dužinu zmiešať aj s ovocnou šťavou. Používajte šťavu, ktorá nie je z koncentrátu, bez pridania cukru alebo sladidiel.
Pripravte si detskú výživu sami: oslaďte ju alebo nie?
Keď už sme pri cukre a sladidlách: pediatri neveria na sladenie detskej výživy. Mliečny cukor a fruktóza dodávajú dostatočnú sladkosť v cereálnych a mliečnych kašiach alebo v obilných kaši bez mlieka. Či už cukor alebo med - umelo vychovávate svoje dieťa, aby si neskôr získalo chuť na sladké a zvýšili tak nielen riziko obezity, ale aj zubného kazu. V prípade medu existuje aj toto: môže obsahovať baktériu, ktorá môže vážne ochorieť na deti. Dojčatám by sa preto mal med podávať najskôr od 2 rokov!
V EAT SMARTER nájdete veľa nápadov na lahodné detské jedlá vyrobené z cereálií s mliekom alebo ovocím.