Pripravte si domáce občerstvenie v sušičke - OBCHOD
Sušenie je tradičná metóda konzervácie, pri ktorej je zabránené množeniu nežiaducich a škodlivých mikroorganizmov. Na rozdiel od ohrievania potravín si táto metóda sušenia zachováva výživné látky, ktoré obsahuje. V prípade sofistikovaných zariadení prebieha sušenie na niekoľkých úrovniach, ktoré je možné naplniť rôznymi druhmi zeleniny, ovocia a húb. S dehydratátorom si môžete ľahko pripraviť vlastné občerstvenie. Toto lahodné a zdravé občerstvenie je v súlade s dnešným zeitgeistom, v ktorom hrá čistá strava dôležitú úlohu. Dehydratátor vyrába nízkokalorické občerstvenie, ktoré úplne neobsahuje nezdravé zvýrazňovače chuti a umelé arómy.
Pripravte občerstvenie pomocou dehydratátora
Väčšina ľudí rada papá pred televízorom a relaxuje na pohovke. Mnohí používajú nezdravé hotové čipy, ktoré sú balené s umelými príchuťami a dochucovadlami. Zdravá alternatíva k bežným zemiakovým lupienkom a arašidovým lupienkom je vo forme vynikajúcich zeleninových lupienkov, ktoré si môžete ľahko pripraviť sami v sušičke. Na rozdiel od vopred zakúpených občerstvenia viete presne, čo obsahujú. V tejto oblasti presvedčia korenené čipsy, ktoré majú lahodnú arómu. Zdravé občerstvenie má vysoký obsah vitamínu C a má veľmi málo kalórií.
Pokyny na recept na chrumkavé chipsy z kelu
cca 1 kg listov kelu
2-3 lyžice chia semiačok
3-4 lyžice slnečnicových semien
2 lyžice pasty tahini
Šťava z 1/3 citróna
Najskôr pripravíte marinádu rozdrvením mixéra so zmiešaním všetkých prísad - okrem listov kapusty - až kým sa nevytvorí krémová hmota. Potom oddeľte kapustné listy od stopky a natrhajte ich na veľa malých kúskov, ktoré sú viac-menej rovnako veľké. Potom vložte kúsky kelu do marinády, čo by malo kapustnicu dostatočne pokryť. Ak je marináda stále príliš tekutá, pridajte buď ďalšiu lyžicu chia semiačok alebo pastu tahini. Potom rozdeľte na mriežku v sušičke a vysušte pri nízkej teplote 42 ° C. Takto sa v kalerábe uchovávajú enzýmy a ďalšie dôležité živiny. Asi po 9-10 hodinách sú kapustové lupienky príjemne chrumkavé a majú pikantnú chuť.
Nízkokalorické sladkosti (sladkosti) z dehydratátora
Príprava sušeného ovocia je zdravou alternatívou k tradičným sladkostiam, ktoré sú plné rafinovaného cukru a „prázdnych“ kalórií na predaj v supermarkete. Takto sa dá čerstvé ovocie natrvalo konzervovať a výsledkom je ovocné občerstvenie, ktoré je úplne bez cukru. Na sušenie sú vhodné najmä tieto ovocie: ananás, jablko, malina, kivi, banán, mango, marhuľa a brusnice. Okrem toho si môžete v sušičke pripraviť vlastné müsli tyčinky a ovocnú kožu s ovocnou chuťou, ktorá rozmaznáva chuťové bunky.
Návod na recept na lahodnú ovocnú kožu
Pokiaľ ide o ovocnú kožu, ovocie sa pomocou mixéra najskôr spracuje na krémovú a pevnú dužinu a potom sa suší. Takýmto spôsobom vznikajú väčšie taniere, ktoré sa dajú krájať na pásiky, takže vznikajú dlhšie ovocné šnúry. Možné sú však aj iné tvary a varianty prevedenia, fantázii sa medze nekladú. Potom naplňte stojan na sušenie buničinou, ktorá bola predtým vystlaná sušiacou fóliou. Tým sa zabráni tomu, aby buničina prechádzala mriežkami. Hotovú ovocnú kožu je možné navyše oveľa ľahšie stiahnuť zo sušiacej fólie. Odporúčame teplotu sušenia cca 47-50 ° C. Na tento účel sú ideálne druhy ovocia, ktoré po nakrájaní vytvoria pevnú dužinu a nepremenia sa na džús, ako napr. Mango a jahoda.
Pokyny na recept na chrumkavé jablkové lupienky
Na stojan na sušenie sa podľa veľkosti sušiča potravín obvykle zmestia dve jablká priemernej veľkosti. Najskôr odstráňte jadro každého jablka a potom ho nakrájajte na jemné plátky hrubé asi 2 - 3 mm. Plátky jabĺk nakrájajte čo najhrubšie, aby mali rovnaký čas sušenia. Ak chcete, môžete jablká odrezať alebo ich posypať škoricou. Potom sušte, kým krúžky na jablká nie sú úplne suché a nedajú sa už ohýbať, ale ihneď prerazte. Odporúča sa teplota sušenia približne 47 - 50 ° C. Potom sú jablkové lupienky dostatočne chrumkavé a ich ovocná chuť je dlho zachovaná.
Sprievodca receptom na granolové tyčinky s vysokým obsahom vlákniny
Na müsli tyčinky zmiešajte jablko, 250g mandlí a 30 ďatlí s lyžicou škorice a nasekajte ich v mixéri. Predtým si pripravte jadro ako datle, tak aj jablko. Mandle namočte na noc do teplej vody a potom ich ošúpte. Zmiešajte ingrediencie, kým nemáte krémovú a pevnú hmotu. Potom rovnomerne naneste na plát dehydratátora vyložený sušiacou fóliou. Nakrájajte buď na obdĺžniky alebo štvorce, potom ozdobte kúskami mandlí. Necháme asi 12 hodín sušiť pri 42 ° C, aby boli grano tyčinky dostatočne suché a pevné.