Pripravte si pečený humus z červenej repy sami - zadarmo jedlo

humus

Pečený humus z červenej repy si pripravte sami

Pozrite sa na túto farbu ...! Nie je to úžasné!?
Hummus je pre mňa absolútnym vrcholom aj sám o sebe a je veľmi často na tanieri. Ale naozaj nemôžem odolať tomuto krémovému a neskutočne farebnému humusu, aby ste si vyrobili pečenú cviklu. Našťastie to tak nemusí byť, pretože domáci hummus je na jednej strane oveľa „ľahší“ ako kupovaný hummus, pretože množstvo oleja sa dá lepšie regulovať. Na druhej strane je vyrobený super rýchlo - aj vo väčšom množstve, pretože vydrží v chladničke niekoľko dní. Hummus veľmi rád jem čistý alebo ako dip k surovej zelenine, ale cícerová kaša je ideálna aj ako omáčka v zavinovačke alebo ako nátierka s chlebom, zemiakmi alebo ryžou. Skutočný univerzál, dnes vo verzii, ktorá v obchodoch určite nie je k dispozícii! Takže do toho, urobte si hummus sami, to je heslo.

Konkrétnu predstavu o tom, ako sa dá hummus z červenej repy použiť, nájdete v tomto recepte na nízkosacharidové zábaly s pečenou tekvicou, vlašskými orechmi a čerstvou omáčkou z avokáda a koriandra.

Opekaný humus z červenej repy

Čas prípravy cca 25 minút
prísady pre 4 porcie:

250 g čerstvej červenej repy (olúpanej)
2 strúčiky cesnaku
5 lyžice olivového oleja *
1 štipku soli
250 g vareného cíceru *
1 lyžička kmínu
1 polievková lyžica sezamovej huby *
1,5 citrónov
1 štipka korenia
1/2 lyžičky sezamu
podľa potreby trochu vody, rastlinné mlieko, vegánsky jogurt

Príprava:

  1. Cviklu olúpte a nahrubo, ale rovnomerne, nakrájajte. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Olúpte a nahrubo nakrájajte cesnak a posypte cviklou. Zeleninu pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja, dochuťte soľou a dajte piecť do rúry na 200 stupňov vrchný/spodný oheň asi 15 minút.
  2. Cícer pretlačte s praženou cviklou vrátane cesnaku, rasce, sezamu, citrónovej šťavy, korenia a sezamu, do ktorého pridajte zvyšný olivový olej (4 lyžice) a podľa potreby trochu vody alebo zeleninového nápoja, kým nemá hummus požadovanú konzistenciu.
    Poznámka: Hummus vydrží chladený a tesne uzavretý asi 4 dni.
    Môže byť lyžičkový rovný, máčaný s krekry a zeleninou, podávaný ako nátierka, prevedený na cestovinovú omáčku, krémová časť v zavinovačke a oveľa viac ... ♥ Buďte kreatívni a nechajte svoje nápady voľný priebeh.