Pripravte si ryžový nákyp tipy a triky na sladké jedlá

prísady pre

  • 1 liter mlieka
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1 vanilkový struk
  • 250 g ryžového pudingu
  • 1 štipku (-y) soli
  • 4 lyžice cukru
  • 1 čajová lyžička škorice

Nutričné ​​hodnoty (na porciu)

Celine Praske

Pečúca kráľovná

Celine je naša kráľovná pečenia. Ich motto je: Bez čokolády - bezo mňa! Zaujíma ju tiež exotické kulinárske umenie z celého sveta a keď nepíše pre časopis Springlane, víri sa so svojím synom po ihrisku.

tipy

popis

Na vôňu ryžového nákypu tiež Congee zavolal, vždy musím myslieť na čas v škôlke. Dezert sa tam podával raz týždenne. Pre mnoho detí to bol vždy vrchol. Sladké ako hlavné jedlo - čo môže byť lepšie? Bolo tam len to škorica a cukor. Tak jednoduché, tak neskutočne dobré.

Dnes viem: S týmto krémovým, mäkkým občerstvením môžete urobiť oveľa viac. Môžete ich zmiešať s kokosovým mliekom alebo smotanou, použiť ich na kastróly a dokonca aj na koláče. Navyše ryžový nákyp nemusí byť vždy konzumovaný ako sladké hlavné jedlo. Tiež ako dezert alebo menšie, sladšie občerstvenie robí sa veľmi úžasným. Ako vidíte: ryžový nákyp je vždy možný!

Z ktorej ryže je najlepší ryžový nákyp?

Hlavnou ingredienciou ryžového nákypu je samozrejme tá ryža. Ale ktoré z vyššie uvedeného 100 000 odrôd ryže je najlepší dezert?

Ryžu možno zhruba rozdeliť do 3 kategórií: Ryža s dlhým, stredným a guľatým zrnomPozrite sa na vlastnosti: čím je zrno zaoblenejšie, tým viac škrobu obsahuje, a tým je uvarené mäkšie.

Sú obzvlášť vhodné pre našu sladkú klasiku Odrody guľatozrnnej ryže. Jedným z najslávnejších je Arborio, ako zlomková ryža v supermarkete jednoducho pod menom "Ryžový nákyp" v predaji je. Stáva sa veľmi mäkkým a do mlieka sa uvoľňuje veľa škrobu. Takto získa dezert krémovú konzistenciu.

Ak nemáte v domácnosti ryžový nákyp, odporúčam vám Sushi ryža použit. Je to tiež ryža s krátkym zrnom a vydáva veľa škrobu, aby mala ryžový puding lepkavú konzistenciu.

Najmenej vhodná je ryža s dlhým zrnom Jazmín alebo basmati. Sotva uvoľní akýkoľvek škrob, takže by ste do horúceho mlieka museli vmiešať ďalší škrob, aby ste ho zahustili. Zrná majú tendenciu zostať pevné k sústu a ťažko sa držia pohromade.

Aké mlieko na ryžový nákyp?

Okrem ryže samozrejme existuje aj mlieko pre chuť rozhodujúci. Ale mlieko nie je len mlieko. Ktorý z nich je teda najlepší pre krémové výsledky?

Klasika: čerstvé plnotučné mlieko

Môžete to urobiť klasickým spôsobom Plnotučné mlieko použit. 3,8% tuku prineste do dezertu okrúhlu plnú mliečnu arómu. Vždy to odporúčam urobiť Organické mlieko použiť - proste chutí oveľa sviežejšie.

Deluxe: Ale so smotanou, prosím

Luxusnejšia varianta pokrmu pochádza z Dánska a nazýva sa tam „Risalamande ". Hotový ryžový nákyp sa vyšľahá krém a nasekané Mandle zdvihnutý. Dekadentný dezert sa podáva s horúcimi čerešňami.

Vegánske: Bez akýchkoľvek živočíšnych zložiek

Unavený zo živočíšnych zložiek? Žiaden problém. Ryžový nákyp si môžete skutočne vziať so sebou Rastlinné mlieko vyrábať. Sladká aróma Sójové, mandľové alebo ovsené mlieko ladí s dezertom.

S Kokosové mlieko pripravené, vaše sladké občerstvenie dostane úžasne exotickú nôtu. Pridajte pár kúskov čerstvého manga a hneď sa budete cítiť ako v Karibiku.

Správne pomery ryže k mlieku

V skratke: hore 1 diel Reiprichádza 4 diely mlieka. To znamená, že vždy potrebujete presne 4-krát viac mlieka ako ryže. Takže 250 g ryže sa varí s 1 litrom mlieka.

Máte radi trochu tekutejšie? Potom postupne toľko miešajte mlieko pod hotový ryžový nákyp, kým sa vám nebude páčiť konzistencia.

Základný recept: ryžový puding si pripravte sami

Dosť bolo teórie šedej - teraz sú tu sladkosti, zlatko! Hrniec položíme na sporák, vytiahneme drevenú lyžicu a začneme miešať. Nezabudnite na najdôležitejšiu ingredienciu: veľkú pomoc lásky!