Pripravte si tarte flambée sami - Madame Cuisine

19. decembra 2013 od Sonji 11 komentárov

tarte

Na príjemný večer s drahými priateľmi a pohárikom alebo dvoma vínami je Flammkuchen podľa mňa to pravé. Dajte jeden po druhom do rúry, pokecajte medzi nimi a vypite dúšok vína. A potom si znova a znova zahryznite do lahodného kúska tohto chrumkavého alsaského koláča - mhmmm ...!

Originálny alsaský tarte flambée je natretý zmesou crème fraîche a kyslej smotany alebo kyslej smotany a potom iba preliaty slaninou a cibuľou. Je to rýchle a ľahké a chutí úžasne! Ale v skutočnosti, podobne ako v prípade pizze, môžete naozaj kreatívne púšťať paru. Špenát a feta syr, zelenina krátko restovaná na olivovom oleji, varená šunka a čakanka alebo, ako v našom prípade - jablkový a kozí syr. Všetko je možné, hlavné je, aby chutilo!

Tarte flambované funguje najlepšie, ak ho pečiete na pizza kameni, kameň odstráni vlhkosť z cesta a tak bude tarte flambée pekná a chrumkavá.