Pripravte si vlastné chrumkavé ovsené müsli z troch ingrediencií
Ako veľký fanúšik müsli som sa často zamýšľal nad vysokými cenami kvalitných hotových zmesí, neobvyklé nie sú ani štyri až šesť eur za 500 g. Samozrejme, existujú aj lacnejšie výrobky, ale väčšinou sa skladajú z ovsených vločiek.
Pred časom som v hosteli spoznal tento recept na lacné a mimoriadne chutné chrumkavé müsli, ktoré odvtedy pripravujem často a s radosťou. Základ tvoria ovsené vločky, rastlinný olej a sirup z cukrovej repy (alternatívne agávový sirup alebo med). Výsledkom je jemný základ müsli, ktorý je možné podľa želania rozšíriť o ovocie, semená, kukuričné lupienky atď. Vyskúšajte, pravdepodobne už všetky ingrediencie máte!
Pripravte si vlastné chrumkavé ovsené musli
Na dobrých 500 g müsli potrebujete iba nasledujúce prísady a náradie:
- 500 g rolovaného ovsa
- 6 - 8 polievkových lyžičiek rastlinného oleja (napr. Slnečnicový olej)
- 6 - 8 polievkových lyžičiek sirupu z cukrovej repy, agávového sirupu alebo medu podľa vlastných preferencií (rád používam vegánsky sirup z cukrovej repy ako regionálnu alternatívu k agávovému sirupu, ktorý obsahuje veľa minerálov a je tiež relatívne lacný)
- Veľká panvica alebo hrniec
- Veľká miska (bez plastu) alebo druhý hrniec
- Drevená miešacia lyžica alebo lopatka
Množstvo použitého sladidla môžete ľubovoľne meniť. Ak chcete, aby bolo müsli obzvlášť „chrumkavé“ alebo chrumkavé, stačí pridať viac sladkosti, skaramelizovať ho a pripraviť sladké müsli s väčšími kúskami. Ak chcete znížiť obsah cukru, použite ho podľa toho menej.
Pomocou týchto jednoduchých krokov z neho urobíte chrumkavé müsli:
1. Vložte všetky prísady do hrnca alebo panvice.
2. Za stáleho miešania restujeme na pomerne veľkom ohni (používam stupeň 7 z 9). Na začiatku to pripomína skôr miesenie ako miešanie, pretože najskôr sa musí rozdeliť sladkosť a olej.
3. Pokračujte v miešaní niekoľko minút, vždy otočte spodnú vrstvu smerom hore, aby sa nič nepripálilo.
4. Len čo vznikne sladká karamelová vôňa, nastal kritický okamih. Teraz trvá len minútu alebo dve, kým je müsli pripravené. Farba sa pomerne rýchlo mení zo zlatožltej na svetlohnedú.
5. Keď je dosiahnutý požadovaný stupeň zhnednutia, vypnite oheň a teplé müsli preložte do misy alebo iného hrnca, aby sa už nepražili.
6. Nechajte vychladnúť a naplňte do skladovacích nádob, na to používam zaváracie poháre.
Chrumkavé müsli je pripravené! Nestojí to ani dve eurá za kilogram a chutí oveľa lepšie ako alternatívy priemyselného supermarketu.
Ovocné a zdravé raňajky s musli
Napríklad na raňajkové jedlo to kombinujem takto:
- 4 - 6 lyžíc müsli
- 4-6 lyžíc nesladených kukuričných vločiek
- 1 čajová lyžička mletého ľanového semena
- 2 lyžice černice alebo čučoriedky (vždy ich máme v mrazničke)
- 1 banán alebo 1 jablko nakrájané na kúsky
- Mandľové mlieko alebo iná alternatíva, ako sa vám páči
Dobrú chuť a bavte sa ich vyskúšaním!
Aké sú vaše obľúbené zložky musli, aby bolo obzvlášť zdravé, zdravé a chutné? Tešíme sa na vaše tipy a doplnky v komentároch!
Možno vás zaujímajú aj tieto predmety:
Tento recept a mnoho ďalších nájdete v našej knihe:
Namiesto nákupu to urobte sami - kuchyňa
Urobte to namiesto nákupu - kuchyňa: 137 zdravších alternatív k hotovým výrobkom, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností v knihe