Proteínové koktaily - bielkoviny pre každého alebo len pre svaly! Váš jedálniček online

Po tréningu proteínový kokteil pre kulturistu?!

To samozrejme zapadá do obrazu. Ale v dnešnej dobe nie je tento otras iba pre našich mužov.

Ale prečo presne to, čo by ste mali venovať pozornosť, aké druhy odrôd existujú a čo s nimi stále môžete vykúzliť, to je to, čo tu chceme prezradiť.

Prečo je proteínový koktail pre každého?

Bielkoviny sú popri tukoch a sacharidoch jednou z našich hlavných živín. Vaječný bielok (bielkovina) sa skladá z mnohých aminokyselín. Tieto aminokyseliny umožňujú nášmu organizmu napríklad:

Vstrebávajte železo do tela
Odpudzujte patogény a obzvlášť dôležité pre kulturistov:
udržiavať funkciu svalov a podporovať budovanie svalov

Ak teraz veríte odborníkom na výživu, potrebujeme jeden gram bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Na splnenie tejto potreby môžete brať rôzne zdroje bielkovín: živočíšne bielkoviny, nachádzajú sa napríklad v mäse a rybách, ako aj v mliečnych výrobkoch a vajciach.

Sú aj také rastlinné bielkoviny, ktoré sa nachádzajú napríklad v pšeničných klíčkoch, samotnej pšenici a v ryži.

Na čo si dať pozor?

Nie každý dokáže rovnako dobre stráviť bielkoviny. U niektorých sa to prejaví na pokazenom trávení, iní majú po krátkom čase úplne zvýšenú hladinu cholesterolu. Tu je dôležité postupovať opatrne a radšej sa zdržať používania veľkého množstva bielkovín.

Ale ak sa vám darí s vajcami a bielkovinami, potom proteínovému kokteilu nič nestojí v ceste. Je to tu však dôležité: bielkoviny sú rovnako ako tuky a sacharidy zdrojom energie. Pri príliš veľkom príjme energie a príliš nízkej spotrebe sa tento proteín môže premeniť aj na tuk.

Rôzne odrody

Ak sa preklikáte online džungľou jednotlivých poskytovateľov bielkovín, znova a znova narazíte na širokú škálu mien. Tu je preto malý prehľad (momentálne) najdôležitejších a najpoužívanejších odrôd:

Srvátka (srvátka): Toto je mliečna bielkovina - ako už názov napovedá. Je to proteín s krátkym reťazcom a má vysoký podiel esenciálnych aminokyselín. To vedie k správnemu záveru, že je pre nás biologicky veľmi dobré používať tento proteín. Aminokyseliny, ktoré telu dodávame so srvátkovými bielkovinami, je možné využiť priamo na udržateľné budovanie svalov. Proteín sa rýchlo vstrebáva do tela a je vhodný najmä po tréningu a pre silových a vytrvalostných športovcov.

Kazeín: Táto bielkovina sa tiež získava z mlieka. Telo je však spracované oveľa pomalšie ako srvátkový proteín. Okrem koktailu sa tento proteín nachádza aj v syroch a tvarohoch. Pomalá absorpcia proteínu zaručuje, že môže byť použitý na trvalý prísun svalov a že ho možno konzumovať aj večer.

vajce: Vaječný proteín sa zjavne získava zo správneho „vaječného bielka“ alebo lepšie „vaječného bielka“. Obsahuje veľa bielkovín a veľmi málo tuku. Rovnako ako srvátkový proteín je aj tento proteín skvelým dodávateľom esenciálnych aminokyselín.

Tento proteín je ideálny pre súťaž kulturistov alebo jeho prípravu. Môžete ho ale použiť aj pri nízkosacharidovej, nízkokalorickej a bielkovinovej strave.

Rastlinné bielkoviny: Bielkoviny, ktoré sa získavajú z hrášku, konope, ryže a slnečnice, sú skvelé pre ľudí, ktorí svojou extrakciou trpia vegánmi alebo neznášajú laktózu. V porovnaní so živočíšnymi bielkovinami majú podstatne menej sacharidov - áno, aj tieto majú bielkoviny. - a tuky, takže sú vhodné nielen pre športovcov a budovanie svalov, ale môžu vám pomôcť aj pri chudnutí.

Všetky proteíny majú jednu spoločnú vec: dodávajú telu dlhodobú energiu bez toho, aby spôsobovali stúpanie a klesanie hladiny inzulínu. Tento dlhodobý prísun energie znamená, že sa nasýtite oveľa dlhšie a dodáte telu tiež nevyhnutné aminokyseliny.

Proteínové koktaily alebo ich práškové zmesi sú dostupné takmer vo všetkých príchutiach. Od známych odrôd, ako je vanilka a čokoláda, až po cookies a krémy a slaný karamel. Pre každého je tu niečo.

Čo iné s tým môžete robiť?

Existuje samozrejme niekoľko spôsobov, ako pripraviť chvenie. Môžete ho zmiešať s vodou alebo mliekom. Niekto ho uprednostňuje s trochou viac príchute, potom je vhodné použitie mlieka (prídavný tuk slúži ako nosič príchuti), iný je naopak trepanie príliš sýte, preto radšej používajú vodu. Všetci, ako chce. Môžete ním potriasť (ako už názov napovedá), napeniť ho napeňovačom mlieka alebo tyčovým mixérom, alebo máte luxus, keď si ho necháte profesionálne pripraviť v posilňovni.

Ak však nechcete piť kokteily, máte niekoľko alternatív:

Cup cup: Malé, super chutné občerstvenie medzi tým - pre všetkých, pre ktorých je celý koláč príliš veľa úsilia a príliš veľký.

Palacinky: Rovnako ako v prípade hrnčekových koláčov, časť alebo celá múka je nahradená bielkovinovým práškom.
Vafle: Platí tu rovnaký princíp ako pri palacinkách.
Proteínová kaša: Z fantazijného hľadiska to v skutočnosti neznamená nič iné ako ovsené vločky s teplým mliekom alebo s teplou vodou. Ak pridáte trochu proteínového prášku, máte hneď chuť a bielkoviny.

A prečo by si sa mal teraz na to vrátiť?

Z dôvodu potreby bielkovín pre udržiavanie a formovanie svalov si človek dokáže dobre predstaviť, že potrebujeme viac bielkovín. Ak sa pokúsite napríklad schudnúť alebo si udržať svoju váhu, a preto pôsobíte s obmedzením kalórií, telo najskôr prijme rýchlych dodávateľov energie, ako sú tuky a sacharidy.

Ak chcete telu dodať energiu dlhodobo, sú vhodné bielkovinové produkty. Pomocou proteínových koktailov môžete výrazne zlepšiť príjem aminokyselín a tiež zaistiť, že nechutí nudne - rovnako ako vajce alebo tvaroh.

Okrem obmedzenia kalórií a cieľa chudnutia môžete samozrejme chcieť aj to, aby ste pribrali. Aby ste to robili len minimálne na základe svojich tukových zásob, bielkoviny sú tiež ideálne, pretože dodáte telu jeho dodávateľov energie pre budovanie svalov.

Okrem čistých výživových aspektov sú bielkoviny dobré aj pre pokožku, vlasy a kosti. Posilňuje spojivové tkanivo a chráni naše kosti pred krehnutím. Okrem toho, ako už bolo spomenuté na začiatku, bielkoviny sú dobré aj pre všeobecné procesy v tele. Slúžia preto aj ako stavebné kamene pre enzýmy, hormóny a náš imunitný systém.