Proti jesennému bluesu Tieto regionálne jedlá vám dajú dobrú náladu
Jedzte zlé nálady jednoducho a zdravo
Jedlá dobrej nálady proti jesennému blues
18. september 2020 - 8:13
Takto ovplyvňuje jedlo našu náladu
Aj keď nám jeseň každý rok vonku dáva nádherné farby, niektoré jesenné dni môžu byť tiež pekne sivé. To samozrejme deprimuje náladu a mnohí to chcú robiť doma ako roztomilé ostnaté zvieratá: zabaliť sa a ideálne okusovať nezdravé mastné občerstvenie. Existujú lahodné alternatívy, ktoré v nás nechajú len prebublávať pocity šťastia.
Regionálne, sezónne, optimálne
Zdravá strava zvyšujúca náladu začína na dosah ruky. Napríklad slivky sú stále v sezóne až do októbra a modré plody sú skutočne tvorcami dobrej nálady. Okrem vitamínu B majú slivky, a teda aj slivky, vysoký podiel aminokyseliny tryptofán, ktorá je zodpovedná za produkciu hormónu šťastia serotonínu. Mimochodom, to platí aj pre ananásy a banány, ale majú oveľa dlhšie prepravné trasy, a preto majú zlú uhlíkovú stopu.
Mimochodom, každý, kto používa celozrnnú múku, je na tom dvakrát lepšie!
Sacharidy pre väčšiu rovnováhu
Áno, sacharidy sú pre mnohých ľudí príliš ťažké a zápchové a ľudia sa bez nich radi zaobchádzajú. Naše telo je šťastné, keď je zásobené dobrými sacharidmi, pretože aj tie podporujú uvoľňovanie serotonínu. Telo získa najviac zo zemiakov, ktoré sa dajú kúpiť po celý rok a v mnohých farbách a odrodách, a z celozrnných výrobkov, ako sú celozrnná múka, celozrnné cestoviny a celozrnná ryža. Praktický vedľajší efekt: S týmito sacharidmi zostaneme dlhšie plní a nebudeme mať zlú náladu, pretože sa vždy cítime hladní a slabí.
Jesť výdatne proti temným myšlienkam
Ak nemáte chuť na sladké, môžete si na jeseň zobrať cviklu, ryby a orechy.
Cvikla, ktorá sa tu pestuje, je v sezóne od septembra do marca a dá sa pripraviť veľmi rôznymi spôsobmi. Farebná repa tiež stimuluje tvorbu serotonínu a robí to so svojim pigmentovým betaínom.
Sleď sa hodí k červenej repe. Ryby zo Severného a Baltského mora sú plné vitamínov a majú vysoký obsah bielkovín. Vďaka svojim omega-3 mastným kyselinám robí spánok mozgu opäť fit.
Pre zdvíhača nálady medzi nimi sú orechy tou správnou voľbou. Lieskové orechy z Nemecka sú dostupné od septembra a vlašské orechy od októbra. Obsahujú tiež veľa aminokyseliny tryptofán.
Musia existovať výnimky
Prílišná pozornosť venovaná zdravej regionálnej strave môže byť tiež stresujúca a niekedy si chcete zjesť naozaj pekný kúsok čokolády, však? To je povolené aj na jeseň, pretože čokoláda obsahuje aj tryptofán. Či je jej množstvo dostatočné na pozdvihnutie nálady, je kontroverzné. Ale to nevadí, pretože čokoláda s mierou dáva mnohým jednoducho dobrý pocit. Poriadne lahodný čokoládový koláč si môžete dopriať po dlhej jesennej prechádzke. Alebo možno ešte predtým, aby ste kalórie znova vyčerpali. A ako je známe, čerstvý vzduch je tiež motorom dobrej nálady.