PROTIPOZápalová strava ako bojovať proti zápalu Strana 4 z 6

PROTIPOZápalová diéta: ako bojovať proti zápalu?

KURA S ROZMARIÁTOM

rozmarín má silnú arómu, ktorá so sebou prináša arómu borovice. V staroveku sa používal na zlepšenie pamäti.

strava

Obsahuje látky, ktoré modulujú reakciu imunitného systému, stimulujú cirkuláciu (za zmienku stojí predovšetkým vplyv na cerebrálny obeh, ktorý vedie k zvýšenej schopnosti koncentrácie) a zlepšujú trávenie. Obsahuje tiež látky s protizápalovým účinkom.

ZLOŽKY:

1,5 lyžice sušený rozmarín

1 polievková lyžica cesnakový prášok

1,5 lyžičky mleté ​​semená koriandra

1 lyžička nastrúhanej muškátový oriešok

6 kuracích stehien celé, s kožou

10 detských zemiakov šupku alebo iné zemiaky v primeranom množstve

5-6 mrkvy očistíme a nakrájame na hrubšie plátky

1 Cibuľa vyšší sekaný priemer

olivový olej

šťava z a Citrón

! Malé tajomstvo: pred varením vyberte kurča 20 - 30 minút z chladničky. Pri varení príliš studeného kuracieho mäsa má tendenciu vyschnúť.

1. Spojte v miske korenie (rozmarín, cesnak, muškátový oriešok, koriander, soľ, korenie).
Strúhanú lyžicu tejto zmesi si odložte na neskôr

2. Kuracie stehná ochutíme koreninovou zmesou.
Pokúsime sa dostať aj pod kožu. Nechajte to takto 20 - 30 minút, pretože chute preniknú do mäsa a prinesú zvláštnu príchuť.

3. V miske zmiešajte zeleninu (zemiaky, mrkva, cibuľa) pripravenú podľa zoznamu ingrediencií. Dobre premiešame s trochou olivového oleja a zvyškom zmesi korenia.

4. Takto pripravené mäso a zeleninu poukladajte na podnos s vyššími stenami. Veľkoryso posypte olivovým olejom a citrónovou šťavou.

4. Plech vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov Celzia, po dobu 30-45min.
Môže byť spočiatku pokrytý fóliou a potom fóliu na posledných 20 minút odstránime, aby sme získali červenkastú farbu.

Opatrne! Čas pečenia v rúre sa líši v závislosti od hrúbky kúskov mäsa a zeleniny.