Prstové jedlo klasické pri kontrole výživy - umiestnenie38

Výživová poradkyňa Tanja Treis-Szurgut dáva tipy na bufet

prstové

Výživová poradkyňa Tanja Treis-Szurgut sa podrobne pozrela na klasiku finger food pre Lage38. (Foto: súkromné)

Ďalej sa dozviete viac o klasických jedlách z prsta (a o obsahu v nich) nižšie (informácie o hmotnosti každého predjedla sú medzi 30 a 50 g).

Toto je vo vnútri:

Sušené datle, slanina alebo slanina

Tuky, vitamíny a spol.:

Datle poskytujú ďalšiu pomoc vláknine, ako aj draslíku a horčíku. Navyše nemajú žiadny tuk. Ich sladkosť pochádza z fruktózy, ktorá im v spojení s vlákninou zaisťuje dobré trávenie. Slanina, bohužiaľ, poškodzuje rovnováhu: obsahuje veľa nasýtených mastných kyselín a veľa soli.

Riadok dole:

približne 70 kcal, 5 g tuku, 2 g bielkovín, 4 g sacharidov

Toto je vo vnútri:

Cherry paradajky, mozzarella, listy čerstvej bazalky

Tuky, vitamíny a spol.:

Paradajky majú vitamíny E a C na obranu a karotenoidy ako beta-karotén a lykopén (červený pigment) ako ochrana pred rakovinou. Vysoký obsah vápnika v mozzarelle je prospešný pre zdravé kosti. Nízkotučné mozzarella pomáha znižovať množstvo nasýtených mastných kyselín, ktoré obsahuje. Bazalka uľahčuje trávenie. Skvelé občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov.

Riadok dole:

približne 70 kcal, 6 g F, 4 g E, 1 g KH

Toto je vo vnútri:

Bageta s maslom, margarínom alebo tatárskou omáčkou, s rôznymi polevami a oblohou

Tuky, vitamíny a spol.:

Obsah energie a živín sa líši v závislosti od zálievky a rozloženia. Kombinácia salámy, majonézy a bieleho chleba by bola nepriaznivá, pretože má vysoký obsah tuku a nízky obsah vlákniny. Rozumná alternatíva: morčacie prsia na grahamovom chlebe so smotanovým syrom.

Riadok dole:

Salámové jednohubky: približne 120 kcal, 7 g F, 3 g E, 10 g KH

Toto je vo vnútri:

Lístkové cesto, losos, smotanový syr alebo crème fraîche

Tuky, vitamíny a spol.:

Lístkové cesto sa skladá z 30 percent tuku a je rovnako ako krémový syr a crème fraîche bohaté na nasýtené mastné kyseliny. Aj keď je losos mastná ryba, obsahuje veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré si naše telo nedokáže samo vyrobiť, a s vitamínom D je to absolútne nedostatok vitamínu. Záver: okrem rýb skutočná tuková bomba.

Riadok dole:

140 kcal, 10 g F, 4 g E, 8 g KH

Toto je vo vnútri:

Paradajka, olivový olej, biele pečivo, bazalka, korenie

Tuky, vitamíny a spol.:

Paradajky majú vitamíny E a C na obranu a karotenoidy ako beta-karotén a lykopén (červený pigment) ako ochrana pred rakovinou. Olivový olej má vysoký obsah tukov v kalóriách, má však dobrý profil mastných kyselín, pričom kyselina olejová je kľúčovou mastnou kyselinou pre zdravé cievy. Biely chlieb poskytuje iné živiny ako škrob. Zdravšou alternatívou k bežne používaným výrobkom z bielej múky by boli celozrnné toasty, napríklad z vlákniny, vitamínov a minerálov.

Riadok dole:

približne 70 Kcal, 3 g F, 2,5 g E, 10 g KH

Toto je vo vnútri:

Filet z kuracích pŕs, sójová omáčka, arašidové maslo

Tuky, vitamíny a spol.:

Kuracie mäso má nízky obsah tuku a poskytuje vysoko kvalitné bielkoviny a vitamín B1 pre zdravú pokožku. Takmer polovica arašidov pozostáva z tuku, hlavne polynenasýtených mastných kyselín, ako je kyselina linolová a kyselina linolová. Mali by ste sa teda držať pozadu, pokiaľ ide o výrazný pokles.

Riadok dole:

približne 90 kcal, 4 g F, 11 g E, 2 g KH

Toto je vo vnútri:

Vajcia, šľahačka, plnotučné mlieko alebo tmavá čokoláda, cukor, voda

Tuky, vitamíny a spol.:

Veľmi kalorický krém s vysokým obsahom nasýtených tukov a cholesterolu, lepšie: pripravte si mousse au chocolat bez krému a použite tmavú čokoládu. Obsahuje flavonoidy, ktoré znižujú krvný tlak a chránia srdce.