Pšeničný chlieb až do šialenstva - Berliner Morgenpost
Okrem celiakie a alergie na pšenicu našli lekári aj ďalšie ochorenie na lepok. Je ale ťažké dokázať
Bern. Hrôza sa začala bolesťami hlavy, plačom, ťažkosťami so sústredením a spánkom a nepríjemným zápachom z úst. Dvanásťročný mladík sa sťažoval na plyn, zápchu a chudnutie. O mesiace neskôr začala halucinovať: videla ľudí, ako vystupujú z televízie. Lekári diagnostikovali psychózy a dali jej liek na schizofréniu. Ale to nepomohlo. Okrem toho teraz došlo k silným bolestiam brucha a úbytku hmotnosti o 15 percent.
Odborník na výživu potom skúšobne poradil bezlepkovú diétu - aj keď rôzne testy nepreukázali žiadnu neznášanlivosť. Hľa, všetky príznaky sa zlepšili do týždňa. Pre istotu sa lekári pokúsili: Každý pacientovi podávali kapsuly po dobu 15 dní, ktoré obsahovali buď bezlepkovú ryžu alebo pšeničnú múku obsahujúcu lepok. Lekári ani dievča nevedeli, čo sa v tobolkách nachádza. Na druhý deň, keď tablety prehltla s pšeničnou múkou, sa všetky príznaky vrátili.
Ešte pred niekoľkými rokmi by sa s ním zaobchádzalo ako s „psychotickým pacientom“, špekulujú autori tejto správy, ktorá sa nedávno objavila v časopise „Nutrients“. Lekári dlho spájali lepok - lepkavý proteín v pšenici a iných druhoch obilia - iba s dvoma chorobami: celiakiou a alergiou na pšenicu. Pre obidve existujú testy. Teraz sa hovorí o tretej chorobe, pri ktorej žiadny z týchto testov nič neukazuje: citlivosť na celiakiu na lepok (NCGS).
Nešpecifické príznaky
„Odborníci v súčasnosti diskutujú o tom, do akej miery ju možno klasifikovať ako chorobu,“ hovorí výživová poradkyňa Karin Stalder z aha! Švajčiarske alergické centrum v Berne. Pre mnohých laikov je už dávno zrejmé, že lepok spôsobuje nepríjemné pocity. Toto propagujú známe osobnosti ako Chelsea Clinton, ktoré diskutovali o svojej citlivosti na lepok. Diagnóza citlivosti na celiakiu lepok je zložitá, hovorí Stephan Vavricka, primár pre gastroenterológiu a hepatológiu v mestskej nemocnici Triemli v Zürichu.
Po prvé preto, lebo zatiaľ neexistuje žiadny test. Po druhé, príznaky sú rozptýlené: bolesť žalúdka, nevoľnosť, hnačka, zápcha, bolesť hlavy, vredy v ústach, bolesti svalov, mravčenie v rukách a nohách, „hmlistý pocit“, vyrážka, bolesť kĺbov, depresia alebo únava - to všetko môžu byť príznaky NCGS.
Vavricka je napriek tomu presvedčená, že choroba skutočne existuje: „Bolo by nespravodlivé iba uviesť symptómy na„ psychologickú dráhu “.“ Niektorí z postihnutých sa cítia lepšie, ak jedia bezlepkové jedlá, hovorí Karin Stalderová. „Preto nemôžete len povedať:‚ To neexistuje. ‘“
Koľko ľudí má NCGS, nie je známe. Vavricka odhaduje, že ním nebude trpieť viac ako 1 zo 100 ľudí. Jeho kolega Martin Wilhelmi z Centrálnej praxe v Zürichu predpokladá asi jedného z 200.
Štúdie tiež veľmi nepomáhajú v otázke frekvencie. Niektorí hovoria o 0,5 percentách postihnutých, iní o šiestich percentách. Ale: Niektoré zo štúdií sponzorovali výrobcovia bezlepkových výrobkov. Napríklad bolo financované sympózium, na ktorom boli stanovené kritériá pre NCGS. Jeden z autorov prípadovej správy 12-ročného dieťaťa dostal od Schära aj poplatok za konzultácie.
Veľa falošných samodiagnostik
Aby toho nebolo málo, tvrdí Wilhelmi, že niektoré prípady podozrenia na NCGS pravdepodobne nie sú vôbec spôsobené lepkom, ale množstvom sacharidov, ktoré črevo absorbuje iba v obmedzenej miere. Tieto takzvané fodmapy - skratka pre fermentovateľné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly - sa nachádzajú v mnohých potravinách, od jabĺk cez cestoviny, kari a syry až po cukríky bez cukru. Patrí sem aj laktóza obsiahnutá v mlieku, fruktóza v ovocí a polysacharidy v pšenici. V posledných rokoch pribúdajú dôkazy o tom, že niektoré nešpecifické ťažkosti s trávením sú dôsledkom fodmap.
Odborníci sa zaoberajú nielen zložitou diagnostikou, ale aj rastúcim počtom diagnostikovaných osôb. „Výsledkom je, že niektorí z nich sa už takmer neodvážia jesť,“ hovorí Stalder. Jej jedálniček príležitostne obsahuje iba desať jedál. Podľa Vavricku jeden pacient jedol bezlepkovú a bezlaktózovú stravu a jedol iba určité druhy zeleniny. „Nakoniec mala nesmierne nedostatok železa a vitamínov. Takých prípadov pribúda. “Ľudia to často príliš tlmočili. „V prieskumoch až 50 percent účastníkov uvádza, že nemôžu tolerovať určité potraviny,“ tvrdí Wilhelmi. „Ak to čo najviac otestujete, pozitívne výsledky testov nájdete podstatne menej často.“
Sú teda všetci ostatní namyslení chorí ľudia? "Nie," hovorí Stalder. „Ľudia s chronickými tráviacimi problémami majú často za sebou dlhú históriu utrpenia. Mali by ste ich brať vážne. ““