Pstruh zacusca - tradičný rumunský výrobok - 100% prírodný
Predjedlá Pstruh zacusca (4x300 g)
Pstruh zacusca (4x300 g)
Zemiaková kaša, hviezdny produkt bohatej jesene, vás osobitným spôsobom víta, pstruh zacusca. Tento homogénny prípravok so sladkou a výživnou chuťou mrkvy si okamžite zamilujete. Pstruhové mäso je zmiešané s nadrobno nakrájanou zeleninou a varené na miernom ohni, aby sa zachovali jeho výživové vlastnosti. Diskrétne, v pozadí, je jemná aróma korenia, bobkových listov a nového korenia.
Produkt je uznávaným prípravkom a osvedčenie ako chlap vrch, pstruhy chované na ich vlastných farmách v podmienkach, ktoré zabezpečujú vynikajúcu kvalitu rýb.
Vyberte si svoje obľúbené príchute:
Vyberte všetky polia nižšie:
Musíte zvoliť vyššie uvedené možnosti.
Popis
ryby pripomína v rituálnom zmysle tradície rumunského ľudu a je v určité dni jedinou potravinou živočíšneho pôvodu prijatou nalačno. Podľa rumunského folklóru prináša ryba na gastronomickú úroveň celú symboliku spojenú s náboženskými sviatkami. Na Veľkú noc sa konzumuje po svätom chlebe pred akýmkoľvek jedlom a zabezpečuje vitalitu po celý rok tomu, kto ho konzumuje. Tieto hodnoty, ktoré sa rybám pripisujú, sa určite usadili v rumunskom kolektívnom povedomí, ktoré sa pripravuje aj dnes starodávnymi metódami, ktoré dodnes zachovávajú archaický charakter minulých čias.
Ak v iných častiach krajiny, pstruh to je údené s rôznymi druhmi jemnejších drevín, v Moldavsko, bol v priebehu času používaný, fajčil s drevo buk. Tento typ fajčenia vnucuje dôstojnú a osobnú vôňu buka, aby vytvoril jedno z najjemnejších a najchutnejších predjedál. Údený pstruh pripravuje sa tradičnou metódou, ktorá trvá tri dni. Prvý deň je ryba vystavená teplému riedkemu dymu a potom je 1-2 dni vystavená studenému dymu s intenzívnou bukovou arómou. Údené ryby môžeme podávať okamžite alebo konzervovať v harzobe, tj zabalené do saténového copu alebo ako obvykle do jedľovej kôry.
odporúčanie
Pstruh zacusca môžu byť použité ako predjedlo, podávané na bruschettách dochutených cesnakom a doplnené pohárom bieleho vína z náš výber rumunských vín. Odporúčame a Fetească Albă, z rozsahu „Domény“, víno, ktoré uvoľňuje kvetinovo-drevitý buket, energická, bohatá chuť, ktorá vyzýva k relaxácii a úplnému opusteniu pred zvodnými arómami.
prísady
Pstruh zacusca - pikantný
40% pstruhové mäso, olej, cibuľa, mrkva, vývar, soľ, korenie, bobkové listy, nové korenie, feferónka.
Pstruh zacusca - nekorenený
40% pstruhové mäso, olej, cibuľa, mrkva, vývar, soľ, korenie, bobkové listy, nové korenie.