Psychológia stravovania - PDF na stiahnutie zadarmo

- Psychológia stravovania - je človek taký, aký je? alebo ľudia jedia také, aké sú? Inštitút výživovej medicíny, aplikovaná psychológia výživy, prof. Nanette Ströbele-Benschop 1

zadarmo

1. Modely správania pri stravovaní človeka - obezita Vandenbroeck, 2007, Foresight Tackling Obezities: Atlas obezitného systému obezity. Spojené kráľovstvo 2

1. Modely správania sa v stravovaní človeka - Obezita Obezita Systémová mapa Zhrnutie Vandenbroeck, 2007, Foresight Tackling Obesities: Future Choices Atlas Obesity System. Spojené kráľovstvo 3

1. Modely ekologického modelu stravovacieho správania človeka Ekologický model vplyvu rôznych faktorov na stravu a fyzickú aktivitu Fitzgerald & Spaccarotella, 2009, Journal of Extension, 47, 1, 4

1. Modely ľudského stravovacieho správania, ekologický model https://www.gesundheit.gv.at/gesundheitssystem/gesundheitsfoerderung/gesunde-lebenswelten 5

2. Trojzložkový model stravovacieho správania ovplyvneného kultúrou, rodinou, náboženstvom Od: Pudel & Westenhöfer, 2003: Psychológia výživy: Úvod. Hogrefe Verlag 6

2. Trojzložkový model stravovacieho správania (Pudel & Westenhöfer) a) Vnútorné podnety (hlad a sýtosť) a) Kognitívne hodnotenie (racionálny postoj) b) Vonkajšie podnety Od: Pudel & Westenhöfer, 2003: Psychológia výživy: Úvod. Hogrefe Verlag 7

2. Trojzložkový model stravovacieho správania (Pudel & Westenhöfer) Emócie Od: Pudel & Westenhöfer, 2003: Psychológia výživy: Úvod. Hogrefe Verlag 8

3. Emócie a príjem potravy Emócie menia príjem potravy Stravovacie správanie mení emócie 9

3. Emócie a príjem potravy Emócie menia príjem potravy Stravovacie správanie mení emócie 10

3. Vplyv jedla na emócie a. Asociačné účinky b. Senzoricko-afektívne účinky (napr. Hedonický účinok čokolády) c. Energetické účinky d. Neurochemické účinky (hypotéza o serotoníne) napr. Farmakologické účinky (kofeín, teobromín) Macht M., Ernahrungumschau, 2005, 52, brožúra 8 11

3. Emócie a príjem potravy Emócie menia príjem potravy Stravovacie správanie mení emócie 12

3. Emočné zmeny v stravovacom správaní a) Emocionálna inhibícia stravovacieho správania b) Dezinhibícia zdržanlivého stravovacieho správania c) Emocionálne zodpovedajúca modulácia stravovacieho správania d) Emocionálno-inštrumentálne stravovacie správanie Sila, moderná výživa 4/2005 13

4. Trojzložkový model stravovacieho správania: vonkajšie podnety, emócie Od: Pudel & Westenhöfer, 2003: Psychológia výživy: Úvod. Hogrefe Verlag 14

4. Vonkajšie podnety/ovplyvňujúce faktory Zastúpenie Časová rozmanitosť Prístupnosť Farba Umiestnenie Poradie Označenie Štruktúra Veľkosť Stravovacie správanie 15

4. Vonkajšie podnety/ovplyvňujúce faktory 1. Umiestnenie 2. Rozptýlenie (TV alebo hudba) 16

Porovnanie telesnej hmotnosti (kg) a BMI u žien, ktoré sledujú televíziu menej ako 2 hodiny 15 minút.Telesná hmotnosť (kg) televízia> 2 hodiny 15 minút TV