Psyllium šupky superpotraviny pre zdravé črevo

Šupky z psyllia sú určite jednou z najúčinnejších superpotravín. Vďaka svojej neutrálnej chuti a dobrým bobtnavým vlastnostiam sa dajú použiť v kuchyni na mnoho spôsobov a predovšetkým podporujú zdravie čriev a chudnutie.

Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac

Stravovacie návyky modernej spoločnosti často formujú vysoko spracované a sladké jedlá, rýchle občerstvenie a príliš veľa mäsa.

To všetko môžu byť príčiny pomalého pohybu čriev, syndrómu dráždivého čreva alebo častých hnačiek.

Šupky psyllia sa používajú ako liek dobrých 1000 rokov, trend superpotravín máme iba pár rokov.

To znamená, že šupky psyllia sa zaraďujú medzi známe a superpotraviny bohaté na živiny, ako sú chia semienka, ľanové semiačka, kustovnice čínskej, maca a acai.

Prečo sú plevy psyllium také zdravé?

Vláknové bomby: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča najmenej 30 gramov vlákniny denne. Mnohí však majú problémy získať toto množstvo z potravy. Šupky psyllia obsahujú obzvlášť vysoký podiel vlákniny - 100 gramov obsahuje v priemere 70 gramov vlákniny. Mali by ste však skonzumovať najviac dve čajové lyžičky (približne 10 gramov) denne. Pri konzumácii je dôležité prijímať súčasne dostatok tekutín.
Mimo hui: Obzvlášť plevy semien bĺch obsahujú veľa slizu, ktorý má veľmi vysokú schopnosť napučiavať a podporuje činnosť čreva tým, že pomáha chyme rýchlo sa dostať cez tráviaci trakt.
Detoxikačná superpotravina: Šupky psyllia sú prírodným pomocníkom, ktorý okrem iného jemne čistí črevá a zbavuje telo toxínov a škodlivých látok spôsobujúcich choroby.
Tráviaca pomôcka: Viažu silno tekutiny a sú takým jemným liekom na hnačky. Vysoký obsah rozpustnej vlákniny, ktorá nie je absorbovaná telom, tiež prispieva k uľahčeniu stolice. Črevný obsah zväčšuje svoj objem, čo stimuluje trávenie a stáva sa mierne preháňadlom.
Pomocník pri diéte: Vláknina pomáha tráviť uhľohydráty veľmi pomaly a vyhýba sa tak chute na jedlo. Vďaka veľkému objemu jedla sa pocit sýtosti nastupuje skoro a vydrží dlhšie.
Prírodný liek: Na podporu cukrovky typu 2 sa môžu použiť plevy psyllium. Udržiavajú konštantnú hladinu inzulínu a tým uvoľňujú pankreas. Pôsobia tiež znižujúco na vysokú hladinu cholesterolu. Môžu prispieť k tomu, aby bolo príliš kyslé telo opäť zásaditejšie a ich antioxidačné flavonidy chránia kardiovaskulárny systém.

Pomôžte šupkám psyllia pri chudnutí?

Veľmi jednoznačne áno! Malé jemné semienka sú bohaté na vysokokvalitnú vlákninu, ktorá udržuje konštantnú hladinu inzulínu, udržuje vás dlhšie sýtym a zabráni tak zbytočnému snacku a chuti na jedlo.

Odporúča sa napríklad pri pečení nahradiť časť múky lupinami psyllia a počas dňa konzumovať jedlá s množstvom zeleniny, bielkovín a zdravých tukov.

V kombinácii s každodenným cvičením a miernymi športmi, ako je jogging, cvičenie s vlastnou váhou alebo jazda na bicykli, je potrebné dosiahnuť cieľ „ideálnej hmotnosti“ zdravo.

Psylliové plevy: výživové fakty a kalórie

Šupky z psyllia sú skutočné bomby z vlákien. S obsahom vlákniny najmenej 70 gramov na 100 gramov je ľahké s nimi dosiahnuť odporúčaných 30 miligramov denne - najmä ak sa zameriavate na stravu bohatú na vlákninu a celozrnné výrobky.

S nízkym obsahom sacharidov 4 gramy na 100 gramov sú ideálne aj pre vysoko bielkovinovú stravu s nízkym obsahom sacharidov.

V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie živiny a zložky obsiahnuté v šupkách psyllia:

Čo potrebujete vedieť o šupkách psyllia

Existujú šupky psyllium a psyllium - ale šupky malých zázračných semienok sú obzvlášť bohaté na živiny. V mletej forme sa dajú použiť mnohými spôsobmi, pretože majú takmer neutrálnu chuť.

Pozostávajú v podstate z nestráviteľnej vlákniny a tiež z nestráviteľného slizu. Šupky psyllia napučiavajú až 50-krát väčším objemom, blšie semená naopak len až 15-krát.

Všeobecne sa rozlišuje medzi semenami blchy indickej (Plantago ovata) a semenami bĺch rastliny Plantago afra, ktoré sa vyskytujú hlavne v Nemecku.

Príprava a kuchynské tipy

Pri konzumácii psylliumových šupiek je veľmi dôležité dostatočne piť a neprekračovať odporúčaný príjem, pretože to môže viesť k výraznej zápche a dehydratácii.

Odporúčané množstvo pre plevy psyllia je 10 až maximálne 30 gramov, čo zodpovedá približne jednej až maximálne dvom čajovým lyžičkám. Môžu sa vmiešať do vody alebo džúsu (najmenej 250 ml) a mali by sa okamžite vypiť. Najlepšie je vypiť ďalší pohár tekutiny ihneď potom.

Napučiavacie vlastnosti pliev psyllium možno rovnako dobre použiť pri zahusťovaní jedál (napr. Ovocný puding) alebo pri pečení chleba a iných pekárskych výrobkov. Môžu sa však tiež ľahko posypať denným müsli, zamiešať do jogurtu alebo spracovať v smoothie.

Pečieme s múkou zo šupky psyllia

Okrem šupiek psyllia môžete na pečenie použiť aj múku zo šupiek psyllia. Nikdy by ste nemali nahrádzať iné druhy múky 1: 1 - môžu sa však podľa potreby miešať. K tomu sú veľmi dobré tieto odrody: orechová múka, mandľová múka, sójová múka a ľanová múka alebo ľanová múčka.

Obsah uhľohydrátov aj celkové kalórie sú výrazne znížené a jedlo zo šupiek psyllia je možné úžasne integrovať do stravy s nízkym obsahom sacharidov, ktorá zohľadňuje kalórie.

Vhodný pre zábavu recept: chlieb s nízkym obsahom sacharidov

Špeciálne na tomto druhu chleba je, že neobsahuje múku. Túto zložku nahrádzajú ľanové semienka, chia semienka, plevy psyllium, lieskové orechy, slnečnicové semienka alebo quinoa.

Semenný chlieb je navyše vegánsky, s nízkym obsahom sacharidov a bez lepku - takže sa hodí naozaj do každej stravy.