Pumpkin - plantedeleacs Webseite!
(Cucurbita maxima)
Nechtiac hviezda, pri okultných oslavách (Halloween 🎃), ktoré majú pôvod v starodávnom keltskom rituáli, sa tekvica používa celú jeseň, s veľkou láskou a inšpiráciou, skôr ako dekorácia, takmer zabudnutá liečivé sily, s ktorými bol požehnaný pre rast na zemi.
Egypťania, Gréci a Rimania
Jeseň prichádza s veľkým darčekom pre tých, ktorí bojujú s kilami navyše: jadro tekvice má takmer 90% vody. Pretože 100 g tekvice má iba 26 kalórií, môžu ju s dôverou konzumovať strava.
Ale tekvicové prekvapenia sa ešte len začínajú. Tekvica obsahuje veľké množstvo, tráviaca vláknina (ktorý tiež pomáha pri chudnutí), je dôležitým dodávateľom vitamíny (vitamíny B, C, E, betakarotén ako prekurzor vitamínu A) a ťažba (vrátane draslíka, horčíka, vápnika, železa, zinku).
Tajomstvo tekvicového jadra je práve v jeho oranžovej farbe. Oranžová farba je daná betakaroténom, ktorý pôsobí ako a silné protizápalové, byť výnimočný antioxidant, ktorý sa telom premieňa na pro-vitamín A. Beta-karotén, ktorý je dôležitým a vynikajúcim antioxidantom, zabraňuje oxidácii buniek a chráni telo pred voľnými radikálmi. Bunková oxidácia je hlavným faktorom podieľajúcim sa na vzniku choroby Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, cukrovka, ateroskleróza, osteoporóza, rakovina, nádory. Tekvica, ktorá je taká bohatá na betakarotén, má silu predchádzať všetkým týmto chorobám. Beta karotén tiež chráni pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia, posilňuje videnie a významne znižuje riziko srdcových chorôb.
!POZOR! Varením/pečením sa množstvo betakaroténu ZVÝŠI o 15%. (platí aj pre mrkvu - ktorej oranžovú farbu dáva aj betakarotén a o ktorej sa niektorí domnievajú, že ak ju konzumuje surová, je zdravšia).
Takže tekvica, cez všetky divy, ktoré obsahuje, posilňuje imunitu a nervový systém (tiež zaháňa depresie), srdce a zrak (znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, chráni pred šedým zákalom), reguluje krvný tlak a krvný obeh, regeneruje pokožku a lieči kožné lézie spôsobené slnkom, inhibuje rast nádorov, spomaľuje proces starnutia tela, vyrovnáva hladinu cholesterolu, stimuluje produkciu kolagénu, dodávajú pleti mladosť a žiarivosť. Bohatstvo tekvicového vlákna zlepšuje trávenie a vyrovnáva hladinu cukru v krvi. Tekvica je nevyhnutná v harmonický a zdravý rast a vývoj detí.
TEKVINOVÉ SEMENÁ A OLEJ
Tekvicové semiačka sú veľmi bohatý na bielkoviny. 100 gramov tekvicových semien obsahuje až 24 gramov bielkovín, čo sa po cvičení veľmi odporúča, pretože vyživujú svalovú hmotu. Semená obsahujú viac zinku ako tekvicové jadro. Oni sú veľmi bohatý na L-tryptofán - jedna z 8 esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť, preto sa musia prijímať z potravy. L-tryptofán je prekurzorom serotonínu, ktorý sa nazýva hormón šťastia, pretože má schopnosť udržiavať pohodu, radosť a obnoviť duševnú rovnováhu.
Tekvicové semiačka sú a neprekonateľná liečba pre črevné parazity. Zabraňujú priľnutiu črevných parazitov k črevnej stene, „anestetizujú“ ich a potom vylučujú stolicou. Boli ošetrené tekvicovými semienkami parazitóza od pinworms až tapeworms.
Tekvicové semiačka odstraňuje prebytočnú kyselinu močovú z tela, čo ich robí nevyhnutnými v liečba dny. Tekvicové semiačka sú tiež vynikajúcim zdrojom horčíka, minerálu srdca, ktorý prispieva k ochrane srdca, správnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému., najmä predchádzanie infarktu. Tiež pomáhajú zotavenie srdcového svalu.
Tekvicové semiačka pôsobia aj ako a prírodné diuretikum, aby sa dali úspešne konzumovať na ošetrenie problémy s močovým mechúrom. Denná konzumácia lyžice tekvicových semiačok zabraňuje tvorbe obličkových kameňov.
V liste kancelára rakúskeho českého súdu z roku 1773 sa uvádza, že tekvicový olej je na varenie „príliš ušľachtilý a vzácny“. Semená sa musia zbierať veľmi opatrne, sušiť a predávať iba na ošetrenie v lekárňach.
Pozrime sa teraz na zázračný účinok tekvicového oleja na ZVÝŠENÝ PROSTÁT, čo postihuje asi 60% mužov vo veku nad 50 rokov.
Dihydrotestosterón (DHT) je biologicky aktívny metabolit testosterónu produkovaný predovšetkým v prostate, ktorý je zodpovedný za nadmerné zväčšenie prostaty, ako aj na vypadávanie vlasov u mužov. Delta-7-sterol je steroid, ktorý sa nachádza v hojnom množstve v tekvicovom oleji a má vlastnosť BLOCK dihydrotestosterón (DHT). Takže tekvicový olej je a silný inhibítor rastu prostaty, zatiaľ čo posilňuje svaly močového mechúra. Tekvicový olej navyše obsahuje aj beta-sitosterol, ktorý prispieva k udržiavanie zdravej prostaty, inhibíciou enzýmu, ktorý premieňa testosterón na DHT.
!POZOR! Tekvicové semiačka sa konzumujú, aby splnili svoje liečivé účely krutý, nie sú solené a/alebo vyprážané a olej musí byť lisovaný za studena, nie chemicky upravovaný. Semená sú vždy žuvané veľmi dobre.
Pre tých, ktorí ich pri liečbe uprednostňujú, existujú surové tekvicové semená a tekvicový olej lisovaný za studena, tiež predávané vo forme kapsúl. Čerstvé tekvice ale môžeme mať na konzumáciu až do jari, ak ich skladujeme pri teplotách od 10 do 13 stupňov. Potrebné je len to, aby sa ich pokožka nepoškodila a keď na ne klepneme prstom, začujeme prázdny zvuk, ktorý sľubuje, že tekvice sú dobré na zjedenie a pri skladovaní sa nebudú kaziť.
V kuchyni môže byť tekvica skutočnou pochúťkou, používa sa do krémových polievok, koláčov, zeleninových pyré, džemov, sušienok na osivo alebo jednoducho nakrájaných a pečených v rúre, potom posypaných medom/javorovým sirupom/agávovým sirupom a škoricou.
POZNÁMKA: Existujú tiež iba okrasné tekvice, ktoré nie sú určené na konzumáciu.
KONTRAINDIKÁCIE
Tekvicové jadro konzumované v surovom stave, môže spôsobiť nadúvanie, kŕče, hnačky. Neznášanlivosť tekvice. Alergia na semená.