Púpava lekárska - bylina a vynikajúca šalátová prísada - vzácna príroda
Púpava so svojimi jasne žltými kvetmi, nádhernou púpavou a výraznými zubatými listami je jednou z najpamätnejších rastlín v strednej Európe. Táto bylina alebo rastlina by vám mala nielen povedať niečo vďaka Petrovi Lustigovi a Fritzovi Fuchsovi, pretože je skvelým doplnkom vášho jedálnička. Od koreňa po kvetinu sa dajú použiť všetky časti rastliny. Môžu vám pomôcť schudnúť, správať sa ako pick-upy, urobiť vaše jedlo chutnejším a oveľa viac.
Charakteristiky
Aplikácie
Aj keď púpavy rastú na každej lúke, len veľmi málo ľudí vie, aké úžasné vlastnosti a liečivé sily v nich sú. Možné aplikácie sú veľmi rozmanité. Púpava lekárska slúži ako diétny spoločník pri pôstnych kúrach a obohacuje množstvo jedál, od šalátov cez čaj až po náhrady kávy.
Púpavy sú vyčerpávajúce a mierne laxatívne. Používa sa preto na čistenie obličiek, najmä ak existuje tendencia k tvorbe obličkových kameňov. Púpava sa používa aj pri problémoch s pečeňou a žlčníkom. Vďaka svojim liečivým zložkám môže dokonca pomôcť pri bolestiach kĺbov a prejavoch opotrebovania kĺbov a medzistavcových platničiek.
Púpavy v strave
Mladé listy púpavy obsahujú menej horkých látok a dajú sa pripraviť mnohými spôsobmi. Najmä na jar existuje veľa rôznych možných kombinácií pre vynikajúci púpavový šalát. Či už samostatne, s inými divými rastlinami, paradajkami, cuketou alebo hubami - listy mladej púpavy sú divoko aromatickým základom zelených alebo farebných šalátov. Semená slnečnice, tekvice alebo melónu poskytujú väčšie sústo. Listy je však možné používať celé leto a až do neskorej jesene a môžu tiež posilniť imunitný systém tesne pred zimou.
Listy obsahujú obzvlášť veľké množstvo vitamínu C a provitamínu A. Na ozdobenie svojho jedla môžete tiež pridať niekoľko kvetov púpavy, ktoré sú tiež jedlé.
Ako základ sú vhodné listy, stonky a kvety Púpavová polievka. Ako to pripraviť:
- Polovicu cibule nakrájajte na kocky a zľahka orestujte na oleji.
- Pridajte 2-3 hrste listov púpavy a za stáleho miešania krátko zohrejte.
- Pridajte pór, paradajky, mrkvu alebo iné divoké rastliny podľa chuti, nechajte krátko zapariť a potom zalejte vodou.
- Polievku necháme dusiť na miernom ohni 20 - 30 minút.
- Pyré tyčovým mixérom alebo mixérom.
- Dochutíme soľou a korením.
Čerstvé listy púpavy sa dajú použiť spolu s ostatnou zeleninou aj v odšťavovači čerstvá šťava z púpavy spracovať. Pretože však pri tomto prístupe zostáva veľa živín v ovocných výliskoch, je vhodné listy zazelenať Smoothies pripustiť.
Kvety sú tiež ľahko dostupné Púpava lekárska ako alternatíva k medu.
V čase nedostatku sa opakovane používali rôzne pôvodné rastliny káva-Vymeňte fazuľu. Kedy Muckefuck (Nem. Mocca faux - false coffee) je názov pre slabú kávu, ktorá je buď natiahnutá alebo vyrobená z náhradiek, ako sú obilniny, žalude alebo korene čakanky.
Miernu kávu je možné variť aj z koreňov púpavy, hoci na jej chuť si treba trochu zvyknúť.
Na jeseň obsahujú korene púpavy menej horkých látok a môžete ich použiť ako inú koreňovú zeleninu.
Liečivé využitie púpavy
A Púpava alebo nálev z listov púpavy sa tradične používa proti jarnej únave a miernym bolestiam hlavy. Jeho stimulačný účinok na tráviace orgány a celý metabolický proces robí z púpavového čaju ideálneho spoločníka nalačno.
Starostlivosť o pleť s púpavami
Kvety púpavy rozjasňujú myseľ a hovorí sa, že čistia myseľ a učia spokojnosti a sebaúcte. V produktoch starostlivosti o púpavu pomáhajú kvety púpavy suchej a popraskanej pokožke, aby sa liečili a zmierňovali bolesti kĺbov, boľavé svaly a napätie. Tieto recepty z kvetu púpavy sa dajú ľahko pripraviť sami:
Viac informácií a recepty na púpavu a ďalších 35 rastlín nájdete v našom knižnom tipe: