Rád jeme týchto 7 jarných kvetov a divo rastúcich bylín
Tento príspevok obsahuje reklamné alebo platené reklamné odkazy.
Posledná aktualizácia: 4. apríla 2019
Publikované dňa: 26. marca 2017
Čas, aby sa farba vrátila na naše taniere po dlhej a sivej zime. Najlepšie to funguje s jedlými jarnými kvetmi. Rád jeme týchto 7 kvetov.
Je známe, že oko je s. Ak v šaláte rozdáte pár fialiek alebo polievku posypete púpavovými kvetmi, získate nielen vizuálne výhody. Kvety nielenže vyzerajú skvele, ale sú aj veľmi zdravé.
A to aj keď veľa kvetov označujeme ako burinu. To sa musí zmeniť! Pretože s pár špliechaním farebnej farby nielenže chutí lepšie, ale aj zdravšie:)
Najmä prvé jarné kvety sú plné dôležitých živín a posilňujú náš imunitný systém. Už žiadna jarná únava, bolesti hlavy a malátnosť. Ochutnali sme 7 najslávnejších a najchutnejších jedlých jarných kvetov a navrhli sme pre vás recepty.
Jedlé kvety ako superpotravina
Naši predkovia zbierali divoké rastliny po celé tisícročia. Boli dôležitou súčasťou ich stravy a tiež liekov. Na dlho boli potom čiastočne zabudnutí. Jedlé kvety teraz zažívajú svoje oživenie.
Čoraz častejšie nájdu miesto na našich tanieroch. A to je veľmi dobré! Pretože veľa kvetov a divých bylín obsahuje dôležité sekundárne rastlinné látky, ako sú flavonoidy a farbivá.
Je dobré, že znovu objavujeme poklady prírody. Odteraz by ste mali do svojho jedálnička zaradiť týchto 6 jedlých jarných kvetov.
Tip: Lahodné recepty z divokých bylín nájdete v „kuchárskej knihe o divých bylinách“. Môžete si ho kúpiť online.
Naše TOP 6 jedlých jarných kvetov:
1. Sedmokrásky na chlebe a masle
Väčšina z nich ju pozná z detstva. Sedmokrásky rastú takmer kdekoľvek a sú prakticky nezničiteľné. A to je rovnako dobre!
Ako používať sedmokrásky:
Kvety chutia mierne korenisto a sú vhodné na čaj, bylinkovú soľ alebo sa dajú jesť čerstvé. Jednoducho posypte šalát a máte hotovo. Kvety pôsobia imunitne.
Video odporúčanie
To je v sedmokráskach:
Horké látky, flavonoidy, triesloviny, éterické oleje, vitamín A, draslík, vápnik, horčík, železo a takmer 7-krát viac vitamínu C ako v zelenom šaláte!
Rýchly recept so sedmokráskami:
Nazbierajte čerstvé kvety a položte ich na sendvič. Trochu posolíme a máš zdravé občerstvenie.
2. Fialový sirup na vodu a sekt
Sú jedným z prvých kvetov, ktoré vniesli farbu na naše lúky. Drobné fialové kvety tiež dodávajú potravine farbu.
Ako používať fialky:
V staroveku sa proti melanchólii používali fialky. Moderná naturopatia hovorí, že má silný účinok v boji proti nachladnutiu. Fialky sú malé, krásne a intenzívne sladko voňajúce kvety plné vitamínov a minerálov.
Toto je fialka:
Saponíny, horké látky, alkaloidové husle, modré farbivo cyamín, eugenol, flavonoidy, glykozidy, kyselina salicylová.
Náš tip na recept: fialový sirup
Na deň namočte šálku fialových kvetov do šálky vody a šálky cukru. Odstráňte kvety a potom nechajte sirup asi 1 hodinu vo vodnom kúpeli. Dajte to do šampanského. Mňam:)
3. Nibble na mŕtvu žihľavu
Mŕtve žihľavy nájdete v plnom farebnom kvete na okrajoch lesa a v polotieni. Podľa folklóru sa hovorí, že fialové kvety sú obzvlášť dobré pre mužov. Biele kvety pre ženy a žlté pre deti. Všetky chutia mierne sladko.
Ako používať mŕtvu žihľavu:
Expektoračné saponíny sa nachádzajú v mŕtvej žihľave. Hodia sa ale aj ako chutná dekorácia, pretože nenechajú listy hneď ovisnúť.
Tip na recept s mŕtvymi žihľavami:
Kvety nechajte na stonke a vložte ich do pohára s vodou. Teraz máte malú, farebnú, jedlú kyticu. Jedia sa iba kvety. Chutia sladko.
4. Jedzte kvety púpavy ako med
Jasne žltý kvet pozná každé dieťa. Púpava sa nazýva aj púpava. Púpavy nájdete skoro na každej lúke. Najradšej má steny domu a dlažobné kocky. Púpavy môžete zbierať od polovice marca.
Ako používať kvety púpavy:
Zatiaľ čo listy chutia trpko, kvety sú sladké a jemné. Ak vytrhnete jednotlivé lístky z hlavy kvetu, máte peknú výzdobu na koláče, šaláty a cestoviny.
Tip na recept na púpavy:
2 hrste púpavových kvetov zalejte pol litrom vody a nechajte 4 hodiny lúhovať. Teraz priveďte kvety a vodu do varu. Necháme to cez noc opäť strmé. Teraz odstráňte kvety a rozpustite vo vode pol kila cukru. Dusíme hodinu, kým konzistencia nebude medová. Naplňte do pohárov a máte púpavový med.
5. Kvety medvedieho cesnaku s olivovým olejom
Vedeli ste, že po zimnom spánku jedia medvede prvýkrát veľkú časť medvedieho cesnaku? Burina naštartuje váš organizmus a stimuluje trávenie. Medvedí cesnak robí to isté s ľudským telom. Medvedí cesnak posilňuje imunitný systém.
Toto je v medvedom cesnaku:
Mnoho zlúčenín síry, aminokyselín s antibiotickým účinkom. Medvedí cesnak má 20-násobné množstvo železa, vitamínu C, mangánu, horčíka, vitamínov B1 a B2 ako cesnak.
Tip na recept s kvetmi medvedieho cesnaku:
Ešte zatvorené kvety v zelenej kvetinovej obálke opražte na olivovom oleji. Dochutíme soľou a pochutnáme si. Hodí sa k tomu: celozrnný chlieb.
6. Divoké prvosienky na šaláte
Rastú na lúkach a zvyčajne sa objavujú vo veľkých skupinách. Hovoríme o prvosienkach. Nie od tých v supermarkete, ale od divokých. Majú malé žlté kvety a majú mierne sladkú chuť.
Nemajú takmer žiadne prísady, ale na šalátoch a sendvičoch vyzerajú veľmi pekne.
Tip na recept s petrklíčmi:
Posypte šalát malými žltými kvetmi, ktoré dodajú jedlu farbu.
7. Pažítkové kvety
Pažítka začína kvitnúť koncom apríla. Ružové až svetlofialové kvety lákajú nielen včely, ale aj nás ľudí. Čoraz častejšie môžete vidieť recepty v reštauráciách, ktoré sú zdobené pažítkovými kvetmi.
Toto je v Schittlauch:
Veľa vitamínu C, éterické oleje a železo. Schittlauch má tráviaci účinok a stimuluje čistenie krvi.
▶ TIP: Chudnúť, budovať svalovú hmotu alebo sa stravovať zdravo? S Ideme fit S We Go Wild môžete dosiahnuť svoj fitness cieľ! Zostavte tu svoj plán výživy. Iba obmedzený čas: -20% na všetky plány!
›Objavte, že sme teraz fit
Tip na recept na pažítkové kvety:
Plátky jednoducho vytrhnete a posypete nimi šalát. Vychutnajte si mierne štipľavú arómu. Kvety pažítky okorenia aj nudný šalát.
Náš záver:
Jedlé kvety by určite mali byť v ponuke! Nielenže vyzerajú skvele, ale obsahujú aj veľa dôležitých živín. Mimochodom, na šalát môžete posypať všetky spomenuté jarné kvety. Farebný šalát chutí oveľa lepšie ako zelený:)
Váš e-mail bude odoslaný na adresu MailChimp (spravodajská služba). Viac informácií nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov. Dostanete potvrdzovací odkaz, pomocou ktorého sa môžete prihlásiť na odber noviniek.