Rada pre potraviny v Postupime založila novú iniciatívu požadujúcu udržateľnú potravinovú politiku - Postupim

Rada pre výživu založená vo štvrtok chce dosiahnuť, aby bolo stravovanie a pitie v Postupime udržateľnejšie a zdravšie. Nová iniciatíva je už prepojená na úrovni štátu.

novú

Vo štvrtok večer bola v Postupime založená rada pre výživu. Na stretnutí v dátovom centre sa stretlo asi 30 ľudí, ktorí by chceli viesť kampaň za udržateľnejšiu a zdravšiu stravu v hlavnom meste štátu. V pracovných skupinách diskutovali o rôznych témach, napríklad o školských obedoch, využívaní pôdy alebo oceňovaní potravín či predchádzaní vzniku odpadu. Spolu s podobnými orgánmi v iných regiónoch by nové zastupiteľstvo chcelo pracovať aj na komplexnej stratégii výživy na celoštátnej úrovni.

„Chceme podporovať dialóg medzi rôznymi záujmovými skupinami,“ hovorí spoluiniciátorka Lene Waschke. Chce spojiť výrobcov potravín, ako sú poľnohospodári, pekári a mäsiari, so spotrebiteľmi, ale aj so zodpovednými za politiku a správu.

Waschke je poľnohospodár v Postupimskej štvrti Grube a zaoberá sa predovšetkým využívaním pôdy. Podľa ich názoru sa v poliach regiónu vyrába príliš veľa kukurice na výrobu energie v zariadeniach na výrobu bioplynu namiesto toho, aby sa tam pestovali potraviny pre ľudí v Postupime a okolí.

"Výrobcovia potrebujú zabezpečenie predaja," hovorí Waschke. Pokiaľ sa poľnohospodári budú musieť báť, že budú môcť predávať svoje potraviny len za nízke ceny alebo vôbec, nebudú sa ich výroby zaoberať a budú sa spoliehať na dotované pestovanie kukurice. Napokon, po zbere mohli predávať takzvanú energetickú kukuricu. Waschke by bol rád, keby politika podporovala koncepty ako solidárne poľnohospodárstvo (Solawi), ktoré podnikom umožňujú bezpečné financovanie a nezávislosť od kolísajúcich trhových cien.

Vo štvrtok bol v nadácii prítomný aj učiteľ a klimatický aktivista Florian Kirchesch. Podľa jeho názoru predmet výživy potrebuje „hlas občana“. Napríklad čo sa týka obedov v škole. „Stravovacie služby by konečne museli dodržiavať kritériá Nemeckej spoločnosti pre výživu pre vyvážené a zdravé jedlo.“ Na stretnutiach rodičov vždy boli sťažnosti, ktorým rozumel. Mesto Postupim by okrem toho malo poskytovať priestory pre detské farmy a podobné projekty. Mestská záhrada pri Obeliskentore je podľa neho dobrý začiatok.

V mnohých krajinách existujú rady pre výživu

Myšlienka Rady pre výživu pôvodne vzišla z USA. V roku 1982 vznikla prvá rada zo študentského projektu v Knoxville v Tennessee. Odvtedy bolo založených oveľa viac, najmä v Severnej Amerike a Brazílii. Koncept sa v Európe presadzuje iba niekoľko rokov, predovšetkým v mestách.

[Najnovšie správy o Postupime vás informujú v bulletine „Potsdam Today“ Pondelok až sobota v skorých ranných hodinách priamo z hlavného mesta štátu e-mailom vo vašej poštovej schránke o všetkom dôležitom v Postupime a Brandenbursku. Začnite deň informovaný - a dobre sa zabavte. Zaregistrujte sa tu zadarmo pre náš informačný bulletin „Potsdam Today“.]

Od roku 2016 existuje v Berlíne rada pre výživu. Brandenburská rada pre výživu bola založená v januári, prvá v nemeckej oblasti. Táto regionálna rada sa považuje za „zlúčenie regionálnych rád“, tvrdí na požiadanie spoluzakladateľ Rahel Volz. Okrem novej Postupimskej potravinovej rady sú v súčasnosti ďalšie štyri.

Pečať pre regionálne výrobky

Ústrednou požiadavkou je vývoj celonárodnej stratégie výživy. Vládna koalícia sa k tomu zaviazala v koaličnej dohode. „Implementáciu má na starosti ministerstvo ochrany spotrebiteľa,“ hovorí Volz. Brandenburská rada pre výživu slúži ako „rozhranie“ medzi ministerstvom a aktérmi občianskej spoločnosti.

Spoločnosť Volz by chcela, okrem iného, ​​regionálnu pečať certifikovanú EÚ, pomocou ktorej by mohli byť označované udržateľne vyrobené potraviny z tohto regiónu, ktoré spĺňajú určité kritériá kvality. Podľa ich názoru by pečať uľahčila uvádzanie na trh a mohla by byť tiež podmienkou dodania školských obedov.