RADOSŤ Z PEČENIA # 38 - Raňajky s chlebom z červenej repy! S potešením Berlín

11 najkrajších jazier v Brandenbursku

Najlepšie je občerstvenie. Niekedy jednoducho nie je nič lepšie ako čerstvý, chrumkavý chlieb, slané maslo a plátok syra. Ale syr vlastne ani nie je potrebný. Na vaše ďalšie chutné občerstvenie je tu dnes chlieb z červenej repy s vlašskými orechmi, tymiánom a cesnakom.

Na chlieb z červenej repy potrebujete celkom štyri hodiny, pretože červená repa musí byť uvarená, chlieb musí kysnúť 60 minút a v peci tiež stráviť niečo málo cez hodinu. Ručný mixér je užitočný, ale dá sa nahradiť aj vidličkou. Inak na kysnuté cesto nepotrebujete nič viac ako rúru a teplé miesto. Pripravte si maslo a syr, teraz bude vynikajúce!

Tip: Môžete si kúpiť čerstvú cviklu a hľuzy si uvariť sami alebo (pre všetky lenivé ošípané) zabalené a varené hľuzy.

Pozor, cvikla!

1. Ak máte čerstvé hľuzy: najskôr povarte s kožou. To trvá asi 60 minút.
2. Potom nechajte hľuzy vychladnúť, ošúpte a nakrájajte ich na malé kúsky. Puree 250g z červenej repy a podľa vašej chuti aj zvyšok z červenej repy môžete pridať ako kúsky.

tip: Ak hľuzy varíte, nepoškodzujte ich. To znamená, že sa nesmú vopred lúpať. Niektoré stonky by tiež mali zostať pripevnené. Pretože: Červená repa krváca a stráca farbu - a my ju nevyhnutne potrebujeme na chlieb! Dajte teda pozor, aby ste neodstránili šupku. Buďte opatrní pri oblečení svetlej farby: škvrny od červenej repy.

Miesime, miesime, miesime!

3. Múku dáme do veľkej misy. Pridajte vlažnú vodu a rozdrobené droždie.
4. Celých 10 minút nechajte zakrytých látkou na teplom mieste.
5. Potom pridáme soľ, olej a očistenú cviklu a kúsky. Vlašské orechy nasekáme a preložíme tymiánom.
6. Teraz to celé nechajte ísť zakryté hodinu a na teplom mieste.

A preč s ním v rúre!

7. Keď sa cesto pekne zvýšilo, predhrejte si rúru na 200 ° C vejárovú pec.
8. Tortovú formu vyložíme pergamenovým papierom a nalejeme cesto.
9. Potom ho opäť necháme 15 minút stáť.
10. Potom chlieb pečieme 50 minút. Mňam!

Chlieb má skvelú kôrku a chutí len mierne ako červená repa. S cesnakom opatrne, veľmi rýchlo sa vám vymkne z rúk. Kúsky orecha sú vždy vynikajúce v chlebe, rovnako ako kúsky červenej repy. Môžete použiť celé balenie tymianu, inak si príde na svoje len mierne. Chlieb chutí veľmi, veľmi lahodne so syrom, maslom a soľou alebo džemom. Chlieb sa výborne hodí aj k jogurtovému dipu, večer alebo k tekvicovej polievke.

Upečte viac chleba. Stojí to za to!

-
Na poslednom pôžitku z pečenia boli veľmi jemné a chutné tekvicové snickerdoodles! Mimochodom, nájdete tu všetko potešenie z pečenia. Napíšte mi nápady, kritiku, pochvalu alebo sa nudíte: [chránený e-mailom]