Rakovinové patogény v potravinách Nemecké onkologické centrum varuje pred dvoma potravinami - Ratgeber - FOCUS
Príčiny rakoviny sú často rôzne. Jedlo však hrá ústrednú úlohu: asi 30 percent prípadov rakoviny možno vysledovať späť k strave. Nemecké centrum pre výskum rakoviny varuje konkrétne pred dvoma potravinami.
Rakovina prsníka je najčastejšou rakovinou u žien, pričom rakovina hrubého čreva je na druhom mieste u oboch pohlaví. Príčiny vývoja oboch typov rakoviny zatiaľ nie sú objasnené. Vedci z Nemeckého centra pre výskum rakoviny (DKFZ) však identifikovali rakovinový patogén v potravinách: takzvaný zárodok BMMF.
Jednoducho nechudnete napriek diéte? Chcete byť zdravší a fit, ale neviete, ako to začleniť do svojho každodenného života? Alebo trpíte určitými problémovými oblasťami, ktoré jednoducho nezvládate? Potom nás kontaktujte na [email protected] a povedzte nám o svojom probléme. Ako vám môžeme pomôcť? V našej novej sérii videí „Life Changer“ vás navštívime doma s kamerovým tímom a renomovaným odborníkom, ktorý vám pomôže s vašim problémom a poskytne vám tipy na lepší život.
Patogény v mlieku a mäse ako rizikový faktor
Výraz „BMMF“ znamená „hovädzie mäso a mliečny faktor“, patogén sa nachádza v mlieku a mäsových výrobkoch z európskeho hovädzieho mäsa. Infekcia je obzvlášť nebezpečná pre deti: zvyšuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a prsníka po rokoch.
Po prvom roku života je ľudský imunitný systém úplne vyvinutý. Normálne potom môže bojovať proti patogénom. Dospelí sa nemusia vyhýbať hovädziemu a kravskému mlieku - v prípade pochybností sú už infikovaní BMMF.
Menej nových prípadov v krajinách s nízkou spotrebou hovädzieho mäsa a mlieka
Súvislosť medzi mliečnymi výrobkami a vývojom rakoviny hrubého čreva a prsníka možno zreteľne vidieť v porovnaní krajín, v ktorých sa konzumuje veľa alebo málo mlieka. V Severnej Amerike, Argentíne, Austrálii a Európe je vysoká spotreba mlieka a hovädzieho mäsa a rakovina hrubého čreva.
Naproti tomu je miera rakoviny napríklad v Indii veľmi nízka - s výnimkou regiónov, kde boli chované dojnice. Ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy majú tiež nižšiu mieru rakoviny prsníka.
Je potrebný ďalší výskum
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) zdôrazňuje, že zistenia sú založené na veľmi tenkej databáze. Podľa vyhlásenia zatiaľ nie je možné spoľahlivo posúdiť, do akej miery BMMF ovplyvňuje riziko rakoviny. Naliehavo je potrebný ďalší výskum infekčných agensov. Nezávislí vedci pracujú pre BfR a s výsledkami poskytujú poradenstvo federálnej vláde.
Aj keď BfR nevylučuje, že predložená téza je správna, BfR spočiatku odporúča konzumáciu kravského mlieka bez výhrad.