Rambutan, exotické ovocie s nezabudnuteľnou chuťou a vzhľadom - chudé alebo tučné

Rambutan je ovocie pochádzajúce z Malajzie, ktorého kôra je pokrytá mäkkými tŕňmi, vďaka čomu vyzerá ako ježko. Je to jedno z obľúbených plodov obyvateľov juhovýchodnej Ázie a ak sa vám bude páčiť, bude určite začlenené do vášho zoznamu preferencií.

nezabudnuteľnou

Toto exotické ovocie je veľmi bohaté na vitamín C, obsah je šťavnatý a chuť sladko-kyslá. Je tiež veľmi nízkokalorický - má iba 82 kcal/100 g. Plody rambutanu potrebujú na dozretie 90 dní. V určitých ročných obdobiach, keď sú poveternostné podmienky mimoriadne priaznivé, plody dozrievajú iba za päť dní. Pred zberom majú asi 5 - 6 centimetrov.

Ako si to vybrať?
V štvrtiach s exotickým ovocím v supermarketoch vyhľadajte červenkastý rambutan so zelenými tŕňmi. Najčerstvejšie ovocie je ovocie, ktoré nemá na zelených tŕňoch čierne škvrny.

Ako to konzumovať?
Je veľmi dôležité toto ovocie správne vyčistiť. Nikdy ho nerežte na polovicu so semenami. Semená sa musia obísť bez toho, aby sa rozdrvili. Obsah pod šupkou je veľmi šťavnatý a chutný. Môžete ju jesť do šalátov, ázijských receptov alebo dokonca k vyprážaným rybám.

Recept na vynikajúci dezertprísady: 10 červených jabĺk, šálka cukru, 3 šálky vody, dve škoricové tyčinky; Na krém rambutan: pohár mlieka, 6 žĺtkov, 6 plodov rambutanu, 130 g cukru.
Spôsob prípravy: Varte vodu, škoricu a cukor. Pridajte jablká. Varte ďalších 10 minút. Potom nechajte jablká vychladnúť. Zmiešajte jadro ovocia rambutan s pol šálky mlieka. V inej miske zmiešame pol pohára mlieka s cukrom a zalejeme ním žĺtky. Vložte kompozíciu do ohňa a miešajte nepretržite po dobu 5 minút. Ihneď po odstavení pridáme rambutánový krém a miešame, kým nevychladne. Dezert odložíme do chladničky do druhého dňa. Jablká s príchuťou škorice sú ideálne s rambutánovým krémom.
Dobrú chuť!