Raňajková misa s pohánkou, jahodami a mangom

Deň môže byť dobrý, iba ak sa začne touto farebnou raňajkovou misou s pohánkou, jahodami a mangom. Pohánka je jednou z mojich najobľúbenejších raňajkových surovín. Je neuveriteľne bohatý na výživné látky, plniaci a stráviteľný. A v kombinácii s krémovým jogurtom a čerstvým ovocím je to sen. Ovocie a polevy môžete samozrejme ľubovoľne zamieňať. A môžete si ho dosladiť trochou medu alebo javorového sirupu. Mne osobne stačí sladkosť jahôd a manga.

Pohánka napriek svojmu názvu nemá s pšenicou nič spoločné, pretože botanicky patrí do čeľade krídlatkovité. Patrí teda k takzvaným pseudozrnám a neobsahuje glutén a pšeničné lektíny, ktoré môžu poškodiť črevá a spôsobiť zápal. Pohánka je bohatá na rutín, flavonoid, ktorý je účinný proti cievnym chorobám, vysokému krvnému tlaku, reumatických chorobách, artritíde a všetkým druhom zápalov. Jeho obsah kvalitných polynenasýtených mastných kyselín a všetkých esenciálnych aminokyselín nie je zanedbateľný. Pohánka reguluje hladinu cukru v krvi a je ideálna pre diabetikov a stravu zameranú na postavu.
Dajte šancu pohánke. Stojí to za to.