Raňajky spália dvakrát toľko energie
Mali by sa uprednostniť výdatné raňajky pred veľkou večerou, aby sa zabránilo obezite alebo zvýšeniu hladiny cukru v krvi pri cukrovke.
Využitie kalórií sa líši v závislosti od dennej doby
Mali by sa uprednostniť výdatné raňajky pred veľkou večerou, aby sa zabránilo obezite alebo zvýšeniu hladiny cukru v krvi pri cukrovke.
O význame denného času pre výdaj energie vyvolanej potravinami, teda spaľovaní spotrebovaných kalórií, sa diskutuje rozporuplne už roky. Okrem toho nie je jasné, či možná denná zmena energetického výdaja závisí od množstva spotrebovaných kalórií. Štúdia Sekcie pre psychoneurobiológiu, vedená profesorom Kerstinom Oltmannsom, financovaná z DFG, teraz skúmala, či sa termogenéza vyvolaná jedlom (NIT) mení s dennou dobou rovnakých jedál a či je táto regulácia zachovaná aj po nízkokalorických jedlách v porovnaní s vysokokalorickými jedlami.
V zaslepenej randomizovanej laboratórnej štúdii dostalo 16 mužov s normálnou hmotnosťou nízkokalorické raňajky a vysokokalorickú večeru v jednom stave a naopak v druhom. NIT sa merala pomocou nepriamej kalorimetrie a stanovili sa parametre metabolizmu glukózy. Okrem toho sa v týchto dvoch podmienkach porovnávali pocity hladu a chuť na sladké.
Odborníčka na výživu a vedúca štúdie Juliane Richter, M.Sc., vysvetlila: „Výsledky ukazujú, že identický príjem kalórií po vysoko aj nízkokalorických jedlách vedie k 2,5-krát vyššej NIT ráno v porovnaní s večerom. hladina cukru v krvi a inzulínu sa po raňajkách významne znížila v porovnaní s večerou. Nízkokalorické raňajky viedli k zvýšenému pocitu hladu, najmä po sladkostiach, po celý deň. “
Z výsledkov vedci dospeli k záveru: Spálenie kalórií po jedle je spravidla výrazne vyššie ráno ako večer. Tento genetický denný rytmus sa udržuje aj pri nízkokalorickej strave, napríklad počas diéty na chudnutie. Zvýšená chuť na sladké po nízkokalorických raňajkách môže navyše viesť k častému občerstveniu po celý deň. Existuje tiež vyšší nárast glukózy po večeri v porovnaní s raňajkami. Preto by sa mali uprednostniť výdatné raňajky pred veľkou večerou, aby sa zabránilo obezite alebo zvýšeniu hladiny cukru v krvi pri cukrovke.
V následnej štúdii sa teraz budú skúmať výsledky štúdie týkajúce sa úbytku hmotnosti u ľudí s nadváhou. "Naša štúdia ukazuje, že ľudský energetický výdaj je všeobecne vyšší ráno ako večer. Je to genetické a pre všetkých je rovnaké," vysvetlil profesor Oltmanns: „Ľudia s nadváhou často vynechávajú raňajky, pretože chcú schudnúť a večer jesť veľké hlavné jedlo. keď bude hlad ohromný. Teraz by sme chceli dokázať, že dôjde k úbytku hmotnosti, ak budete jesť rovnaké množstvo kalórií hlavne v prvej polovici dňa. “
Pôvodná publikácia:
Richter J a kol., Dvakrát vyššia termogenéza vyvolaná diétou po raňajkách oproti večeri na kalorických aj nízkokalorických jedlách. J Clin Endocrinol Metab 2020; 105 (3) [Epub pred tlačou]