Raw-vegánske sarmale alebo fazuľa a zacusca To, čo Rumuni najradšej jedia na Vianoce

Rumuni vstúpili do vianočných pôstov. Pre veriacich je 40 dní, počas ktorých nesmú jesť mäso, mlieko a vajcia.

fazuľa

V meste sa najnáročnejší ľudia postia módnymi jedlami založenými na tepelne neupravenej zelenine a ovocí. Ale obyčajný človek má v ponuke zemiaky, fazuľu a zacusca. Pozor na nadmerné množstvá, ktoré spôsobujú nerovnováhu, varujú nás odborníci na výživu.

Raw-vegánska kyslá kapusta pripomína pôst, až na to, že ryža je nahradená zmesou orechov, mandlí a pohánky. Potom pridáme mrkvu, zeler, cibuľu a koreniny.

Ak máte radi taliansky štýl, kuchyňa odporučí surové vegánske lasagne.

Po jedle tak bohatom na čerstvú zeleninu je dobrý taký zdravý dezert. Bol by to koláč vyrobený hlavne zo sušeného ovocia. Vrch je pripravený z mandlí, fíg a datlí a krém, aj keď vyzerá ako čokoláda, obsahuje avokádo, kokosový olej, med a kakao.

Prečítajte si tiež

Obed v takejto reštaurácii môže ľahko presiahnuť 50 lei a zákazníkov je čoraz viac.

Rovnako chutné a zdravé sú aj recepty žien v domácnosti z údolia Mures. Používajú iba zeleninu zo záhrady.

Odborníci na výživu odporúčajú, aby tí, ktorí sa postia, neprejedali jediné jedlo alebo priemyselne vyrábané výrobky.

Marie Vranceanu, odborníčka na výživu so špecializáciou na nutričnú genetiku: „Jeme 3-krát denne, ako občerstvenie neberieme sušienky, ale niekoľko mandlí, orechov, aby sme sa vyhli výrobkom baleným v obchodoch.“.

Vianočný pôst trvá 40 dní a je ľahký, pretože každú sobotu a nedeľu môžu ľudia jesť ryby.

Štatistiky hovoria, že 70% Rumunov sa postí. Viac ako polovica z nich sa zdržiava mäsa, mlieka a vajec iba v stredu a piatok a iba 9% vydrží všetkých 40 dní do Vianoc.