Rebarborová diéta pomáha rebarborám schudnúť

rebarborová

Skutočný Rebarborová diéta v tomto zmysle neexistuje a sezóna rebarbory ​​sa nedávno skončila - stále sa však chceme bližšie pozrieť na rebarboru, ktorá je pre nás pôvodná. Nás samozrejme zaujíma najmä: Pomáha rebarboru pri chudnutí? Ak áno, prečo je to tak? A je rebarbora skutočne zdravá alebo dokonca jedovatá?

Fakty o rebarbore

V prvom rade si povedzme niekoľko faktov o rebarbore, ktoré stojí za to vedieť. Na otázku „Čo je to vlastne rebarbora?“ väčšina ľudí nepochybne odpovie, že je to zelenina. Podozrenie je tiež blízke. Ale bohužiaľ chýba, pretože rebarbora nie je ani zeleninou, ani ovocím. Rebarbora je a Trváca rastlina z rodiny dubových uzlov.

Rebarbora sa pestovala a používala ako liečivá rastlina v starej Číne pred viac ako 5 000 rokmi. Naproti tomu v Nemecku sa rebarbora pestuje iba asi 150 rokov. Rebarbora má v skutočnosti niekoľko pozitívnych vlastností:

  • Vysoký obsah vitamínu C posilňuje imunitný systém
  • Tráviaci účinok
  • Mnoho vitamínov skupiny B má pozitívny vplyv na pokožku a vlasy

Pomáha rebarboru pri chudnutí?

Takže v tejto chvíli môžeme povedať, že rebarbora je veľmi zdravá zelenina, prestaňte: trváca rastlina. Čo však s chudnutím? Chudnúť rýchlo s rebarborou? Alebo je rebarbora koniec koncov nezdravá? Fakty vyzerajú takto:

100 gramov rebarbory ​​obsahuje iba asi 13 kalórií, čo z rebarbory ​​nepochybne patrí medzi nízkokalorické plodiny. Rebarbora navyše obsahuje vitamín C, vápnik, draslík, železo, horčík a pektín tráviacej vlákniny. Avšak s podielom 460 miligramov na 100 gramov obsahuje aj veľa kyseliny šťaveľovej a väčšie množstvo môže skutočne spôsobiť príznaky otravy. Preto by ste mali venovať pozornosť správnej príprave:

  • Nejedzte listy rebarbory, vždy ich odstráňte
  • Rebarboru používajte iba ošúpanú a uvarenú

Existuje rebarborová strava?

Skutočná rebarborová diéta neexistuje, ale existuje veľa chutných Rebarborové recepty. Vzhľadom na obsiahnutú kyselinu šťaveľovú, ktorá sa pri varení z veľkej časti stratí, by sa podľa nášho názoru neodporúčala rebarborová strava, teda hlavne istý čas konzumácia rebarbory. Ale ktokoľvek, kto drží diétu alebo ju má v pláne, môže bezpečne zaradiť rebarboru do jedálnička raz alebo dvakrát týždenne.

Rebarborové recepty

Vytrvalá rastlina je obľúbená najmä ako kompót, džem alebo koláč. Klasikou sú určite staré dobré krúpy z rebarbory. Za týmto účelom sú jemne nakrájané stánky uvarené s trochou tekutiny, rafinované vanilkovým luskom a, ak je to žiaduce, v kombinácii s ovocím, ako sú jahody, maliny alebo banány.

[box title = ”Tip:” box_color = ”# 689fef” title_color = ”# 000000 ″] Najlepšie je vždy používať mladú rebarboru s červenými stopkami, pretože obsahuje viac vitamínov a chutí sladšie ako zelená rebarbora [/ box]

Vďaka sladko-kyslej zmesi chutí je rebarbora vhodná aj do slaných a slaných jedál, a preto sa niekedy používa ako príloha k mäsu alebo hydine. Najmä v posledných niekoľkých rokoch Striekačka z rebarbory V tejto krajine veľmi populárny a vyvinul sa z neho skutočný trendový nápoj. Za týmto účelom sa rebarbora jednoducho varí s vodou a cukrom, kým sa nerozpadne na kašu. Potom dužinu pretlačte cez sito, zozbierajte šťavu a zozbierajte ju s kockami ľadu a minerálnou vodou. Ak chcete, môžete samozrejme zdokonaliť tento jednoduchý recept:

Striekačka s jahodami a rebarborou

Vyžadujú sa nasledujúce zložky:

rebarborová
Vynikajúca rebarbora tiramisu
  • 500 g rebarbory
  • 500 g jahôd
  • 50 gramov cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 125 ml vody
  • 1 citrón
  • 150 ml jahodového sirupu
  • 1,4 l minerálky

Príprava:

Pred očistením a olúpaním rebarboru umyte a nakrájajte na malé kocky. Naparíme s cukrom, vanilkovým cukrom a vodou dve minúty a necháme vychladnúť. Stlačte citrón a pridajte šťavu a sirup. Hotový kompót dve hodiny chladte.

Rebarbora tiramisu

Obzvlášť chutným a sofistikovaným variantom je rebarbora tiramisu v pohári. Recept pre štyri osoby vyzerá takto:

  • 200 g rebarbory
  • 300 g prírodného jogurtu
  • 100 g mascarpone
  • 30 gramov cukru
  • 30 g amaretti
  • 25 g cukru
  • 2 lyžice vody

príprava:

Rebarboru dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky hrubé 1 cm. Potom zmiešame s cukrom a dusíme v hrnci asi 30 minút na miernom ohni. Potom pridáme vodu a paru, kým sa rebarbora nerozdrví na kašu. Potom ochladíme v chladničke.

Zmiešajte jogurt, mascarpone a cukor a nasekajte amaretti. Naplňte rebarborový kompót do vhodných pohárov, pridajte polovicu krému, pridajte ďalšiu vrstvu kompótu, navrch rozložte drobky amaretti a dozdobte zvyšným krémom. Pred konzumáciou ich nechajte 3 - 4 hodiny lúhovať v chladničke. Dobrú chuť!