Recept. Ako pripraviť zeleninovú soľ
Soľ sa skrýva vo väčšine potravín. Niet divu, že nakoniec skonzumujeme dvakrát alebo dokonca trikrát to, čo sa odporúča, teda maximálne päť gramov. Lekári však varujú, že ľuďom, ktorí to preháňajú, hrozia kardiovaskulárne choroby, obličkové kamene alebo osteoporóza. Telo sa ale dá „oklamať“ korením.
Ionuț Anghel, 35-ročný muž z Focșani, ktorý čakal na transplantáciu pľúc, zomrel
Dr. Beatrice Mahler o nových obmedzeniach: „Nedochádza k žiadnym zmenám v akejkoľvek podobe.“ Aké je vysvetlenie
Svedectvo rumunskej ženy z Veľkej Británie, ktorá sa ponúkla na testovanie vakcíny proti COVID
Prečo Moldavci zo zahraničia išli voliť: „Prišli sme zachrániť našu krajinu. Naša krajina volá o pomoc “
Film o požiari v Piatra Neamț
Šokujúce svedectvá o požiari v ATI Neamț
Svedectvo manželky o hrdinskom lekárovi Cătălin Denciu
Po požiari prehliadky v okresnej nemocnici Piatra Neamț
Vedúci oddielu ATI Piatra Neamț popisuje peklo počas požiaru
Soľ je hlavným zdrojom sodíka v potrave. A hoci väčšina z nás vie, že by sa malo jesť s mierou, málokto vie, že vo všetkých potravinách je soľ.
„Jodizovaná soľ v chlebe, jódovaná soľ v akýchkoľvek potravinách, ktoré si kúpite v obchode, pretože je to povinné. Jódovaná konzervovaná soľ, soľ, soľ, soľ! Ak sa pozriete na štítky vecí, ktoré kupujeme, veľká väčšina má soľ! “, Povedala apifytoterapeutka Mirela Stranț.
„Konzumuje sa vo veľkom množstve a spôsobuje kardiovaskulárne choroby, aterosklerózu, hypertenziu, podporuje stratu vápnika v kostiach, osteoporózu, reumatizmus, dnu a v neposlednom rade rakovinu,“ dodala apifytoterapeutka Ruxandra Constantina.
Elena a Cătălin sa zúčastnili špecializačných kurzov detoxikácie, výživy a osobného rozvoja. Štyri roky prijímali vyváženú stravu. Najskôr sa vzdali mäsa, potom cukru a soli. Čím to nahradili? So zeleninovou soľou.
„Experimentoval som so sušenými rastlinami, aby som zistil, ktoré mi dajú najlepší pocit soli a ktoré uspokoja môj vkus, pretože som mal tiež veľmi, veľmi veľkú chuť na soľ. Namiesto dosolenia som dala sušený tymián alebo sušenú bazalku alebo smrekovec. Po niekoľkých týždňoch som videla, že už nemám taký hlad po soli ako predtým, že už nemám rada obyčajnú soľ, je pre mňa príliš silná “, povedala Elena Marin.
Testovali teda všetky koreniny a našli ideálny recept na zeleninovú soľ.
Recept na zeleninovú soľ:
2 lyžičky sušeného kôpru
3-4 lyžičky sušeného zelerového listu
3 lyžičky sušeného smrekovca
1 1/2 čajovej lyžičky sušenej žltej cibule
1 lyžička sušeného cesnakového prášku
1 čajová lyžička sušeného koreňa zeleru
1 lyžička sušeného tymianu
Je veľmi dôležité dodržiavať uvedené množstvá! V opačnom prípade bude soľ chutiť horko a už nebude použiteľná. Pre recept na zeleninovú soľ potrebujete dehydratátor. Cena vysoko výkonného dehydratátora s deviatimi podnosmi môže dosiahnuť 2 000 lei.
Zelenina by sa mala uchovávať v sušičke osem hodín pri 41 stupňoch. Ale nie všetky vyschnú súčasne. Napríklad osoby so zelenými listami v zariadení zostanú menej. Ak nemáte zariadenie na dehydratáciu zeleniny, nebojte sa! Môžete si ich kúpiť hotové sušené.
Potom musíte pomocou mlynčeka na kávu zmeniť ich na prášok.
Zmiešajte získané prášky v uvedených množstvách a získate zdravú zeleninovú soľ. V jedle by ste nemali používať veľa, pretože má výraznú chuť a môže zmeniť chuť jedál.
„Spočiatku to môže vyzerať zvláštne, ale zvykneš si a uvidíš, že už nebudeš potrebovať pridanú soľ z bežnej kuchynskej soli!“, Povedala Elena.
Alternatívou k soli sú preto aromatické koreniny, ktoré obsahujú mierne množstvo sodíka.
„Prirodzenou variantou by bola zelenina: sušená bazalka, kmín, sušený smrekovec, koreň zeleru, listy zeleru,“ uviedol Cătălin Pârvan.
„Môžeme udržať arómu a chuť jedla a nestratiť záujem a potešenie z stravovania nahradením pridania prírodnej soli alebo kuchynskej soli tými korenistými koreninami, ako sú kôpor, petržlen, koriander, ktoré obsahujú mierne množstvo sodíka, soli.“, dodala apifytoterapeutka Ruxandra Constantina.
Existujú však aj ďalšie zdravé spôsoby, ako nahradiť kuchynskú soľ v supermarketoch.
„Prírodná soľ, morská soľ, himalájska soľ alebo dokonca surová soľ, drahokam, zo soľného roztoku je zdravá látka a pre normálnu činnosť tela absolútne nevyhnutná. Táto prírodná soľ nie je len chlorid sodný ako kuchynská soľ. Je to kombinácia asi 80 - 90 minerálov veľmi prospešných pre zdravie “, vysvetlila apifytoterapeutka Ruxandra Constantina.
Ľudia trpiaci srdcovo-cievnymi chorobami, chorobami obličiek alebo dokonca osteoporózou by mali zo stravy vylúčiť soľ a najlepším riešením je korenie. A pamätajte: keď máte chuť na niečo slané, vaše telo skutočne potrebuje minerály, nie nevyhnutne sodík.