Recept šalát so zelenými fazuľkami, vajcom a slaninou Diverzifikované šaláty Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

Šalát:
120 g mrazenej zelenej fazule
1/2 malá papučka
3-4 plátky slaniny
2 vajcia
pár šalátových listov
2 vlákna zelenej cibule, nakrájame na veľké kúsky
trochu extra panenského olivového oleja

slaninou

Obliekanie:
3-4 lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička octu
1 lyžička dijonskej horčice

Príprava:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kusy ciabatty posypte trochou olivového oleja a posypte trochou soli a korenia. Vložte ich do plechu vedľa plátkov slaniny a vložte ich do rúry na mierny oheň na maximálne 15 minút, pričom slaninu v polovici otočte na druhú stranu.
Medzitým uvaríme vajcia, olúpeme ich a nakrájame na štyri. Dajte na hrniec ďalší hrniec s vodou a keď voda zovrie, vložte zelenú fazuľu a nechajte ju pôsobiť v ohni 3 - 4 minúty.
Vyberte panvicu z rúry a potom na pár papierových obrúskov položte plátky slaniny, aby absorbovali tuk. Potom ich nakrájajte nahrubo a vložte do misy spolu s plátkami chleba, vajcami a zelenými fazuľkami.
Zlomte šalátové listy a dajte ich spolu s ostatnými ingredienciami.
Pripravte zálievku, zmiešajte všetky prísady, kým nevznikne emulzia. Posypte šalát a jemne premiešajte.