Recept - Babičkina mrkvová polievka - Korenie Byliny Zmes korenia - Spiri

Zloženie (pre 4 osoby):

recept

1 kg mrkvy
2 cibule
2 lyžice l
1,5 l zeleninového vývaru
500 gramov zeleru
Ѕ Šálka ​​smotany
„Zelená záhrada“, soľ, malabarské korenie
nejaký čerstvý rozmarín alebo plochý petržlen
2 krajce dobrého chleba na porciu

Príprava:

Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu na kocky. Mrkvu ošúpte, očistite a tiež nakrájajte na kocky.
V hrnci rozohrejte olej a osmažte na ňom cibuľu. Pridajte mrkvu a krátko potte. Dužinou podlejeme, privedieme k varu a prikryté dusíme asi 30 minút na miernom ohni.

Zeler nakrájame na jemné plátky a pridáme do polievky. Dobre okoreníme a dusíme ďalších 10 minút. Teraz polievku pretlačte, pridajte smotanu a dochuťte.
Podávame s čerstvými bylinkami a krajcom chleba.

Tip: moja stará mama pripravila túto polievku s husou v zime a doladila ju tymiánom, vynikajúca! A ako takmer všetky polievky, chutí ešte lepšie po tom, čo ste ju pretiahli cez noc.