Recept dňa Takto si môžete sami pripraviť biely nugát

Sladkosti sú vo všetkých možných farebných variáciách vo všetkých druhoch tašiek, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete. Tak prečo Dobroty ako si vyrobiť nugát sám? Jednoducho: Pretože oni Variant pre domácich majstrov Napríklad neobsahuje chemické prísady, ako sú umelé farbivá, arómy alebo konzervačné látky. A je zábavné robiť to sami! Navyše, domáce sladkosti sú úžasne malé, individuálne darček pre drahých ľudí.

Veľa „okamihov Mmmmmmh“

Kniha receptov na cukrovinky „Organické bonbóny a cukrovinky: Domáce!“ (publikácia Stocker Verlag; 12,95 eur) poskytuje veľa receptov na Sladkosti, gumené medvede a koksové fľaše bez námahy predbehnú hodnosť. Sladkosti a cukrovinky rôznych konzistencií a Príchute by mal poskytovať veľa „Mmmmmmmh-Moments“. Pre malých aj veľkých. Ale uvidíte sami a vyskúšajte recept na biely nugát sami:

Pripravte si biely nugát sami - tak to funguje

Podľa spôsobu výroby je táto pochúťka tvrdá alebo mäkká a vyrába sa z medu, orechov a vaječného bielka. Nasledujúci recept popisuje, ako pripraviť mäkký, polotuhý nugát, ktorý sa dá stále krájať a hryzkať bez straty zubov. Môžete si robiť, čo chcete ochutnať Pridajte sušené ovocie, kvetinovú vodu alebo prírodné farbivá, ako je čaj s matcha alebo cukor z červenej repy, aby ste dostali nugát individuálny dotyk poskytnúť.

Ingrediencie na 500 gramov bieleho nugátu:

• 80 g mandlí
• 80 g lieskových orechov
• 50 g nesolených pistácií
• 1 vaječný bielok
• 1 štipku soli
• 270 g ľahkého trstinového cukru
• 150 g jemného medu
• 50 ml vody
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Tento materiál potrebujete, aby ste si mohli nugát vyrobiť sami:

• 1 obdĺžnikový tvar
• Pergamenový papier
• 1 panvicu
• 1 mixér
• 1 hrniec
• 1 teplomer na cukor
• 1 ostrý nôž

Krok za krokom: Ako si pripraviť biely nugát sami

1. Formu vyložte pergamenovým papierom.
2. Mandle a lieskové orechy opatrne na strednom ohni päť minút opekáme na panvici. Pridajte pistácie a restujte 2 minúty.
3. Necháme vychladnúť na tanieri.

Pripravte si nugátovú hmotu

1. Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Za týmto účelom sa rýchlosť mixéra pomaly zvyšuje na maximum.
2. Keď sneh zbeleje, pridajte 20 gramov ľahkého trstinového cukru, aby bol extra tuhý.
3. Medzitým na miernom ohni pomaly zahrejeme zvyšný cukor, med a vodu na 143 stupňov Celzia. Tento sirup pomaly vmiešajte do bielka na strednom stupni, aby ste zabránili postriekaniu.
4. Pridajte vanilkový extrakt na poslednú chvíľu. Tip: Ak nemáte po ruke kuchynský robot, má zmysel, aby vám ho niekto zamiešal.
5. Nugátová hmota je pripravená, keď sa jej objem zdvojnásobil. Úplne na záver sa do hotovej zmesi opatrne vmiešajú pomocou špachtle orechy a sušené ovocie.

1. Nugát sa naleje do formy ešte horúci. Niekoľkokrát poklepte na tvar po stole, aby vzduchové bubliny vystúpili na povrch.
2. Necháme vychladnúť a potom dáme na dve hodiny do chladničky.
3. Nugát nakrájame na pásiky alebo kocky. Tip: Aby ste zabránili prilepeniu nugátu na prsty, môžu byť kocky tiež pokryté oplátkami.

Darujte nugát

Keď si pripravíte nugát, môžete si na ňom pripraviť nielen sami, ale aj malý Lahodnosť darujte aj svojim blízkym. Nugát jednoducho vložte do malého, priehľadného vrecúška a celé to ozdobte farebné stužky a jednotlivec je pripravený gesto, z ktorej sa všetci skutočne tešia!

---