Recept f; r vlažný cviklový šalát s chrenom Vivat!

so smotanovým chrenom

cviklový

prísady

  • 300 g červenej repy
  • 250 g mozzarelly
  • 1 jablko
  • ½ cibule
  • 5 lyžice kefíru
  • 3 lyžičky smotany chren
  • Šťava z ½ citrónu
  • 2-3 stopky petržlenovej vňate plochého listu
  • Soľ korenie

príprava

  1. Cviklu očistíme a zabalíme do alobalu. Varíme v rúre pri teplote asi 200 stupňov po dobu 1 hodiny.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mozzarellu nakrájame na kúsky.
  3. Jablko nahrubo nastrúhame a zmiešame s 1 ČL citrónovej šťavy.
  4. Cviklu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
  5. Kefír zmiešajte so smotanovým chrenom a zvyšnou citrónovou šťavou. Nakrájajte petržlenovú vňať a primiešajte. Šalátový dresing dochutíme soľou a korením.
  6. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a zalejeme šalátovou zálievkou. Ozdobíme niekoľkými lístkami petržlenovej vňate.

Chceli by ste si vyskúšať cviklový šalát sami? Recept si tiež môžete ľahko stiahnuť ako PDF tu.