Recept Kuracie krémová polievka Mäsové polievky Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

- 350 g kuracieho mäsa (prsia);
- rajčinová pasta;
- 100 g masla;
- 2-3 lyžice múky;
- 100 ml mlieka;
- soľ,
- muškátový oriešok a mleté ​​korenie podľa chuti;
- 100 g kyslej smotany;
- malý zväzok zelenej petržlenovej vňate
- krutóny toastového chleba.

krémová

Príprava:

V hrnci sa topí polovičné množstvo masla. Pridajte múku a zľahka opečte, bez zafarbenia.

Studené mlieko nalejte do tenkej nite a metličkou nepretržite miešajte. Pridáme kurací vývar a dusíme do zhustnutia.

Ak sa vytvorili hrudky, preveďte polievku cez sitko. Počas varenia musí byť opatrne premiešaný v polievke, pretože sa zvykne lepiť a fajčiť.

Kuracie mäso sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi. Môžete napríklad uvariť mäso nakrájané na kúsky v polievke, ktoré sa použije na získanie krému, alebo vziať kuracie prsia, nakrájať ich na kocky alebo tenké prúžky a krátko ich na horúcej panvici na troche oleja osmažiť.

Pridajte štipku soli a mletého korenia a smažte na prudkom ohni, kým mierne nezhnedne. Namiesto slepačej polievky môžete použiť vodu s 3 - 4 kockami prírodného kuracieho koncentrátu KNORR).

Pridajte mäso do smotany, duste ešte pár minút, potom dochuťte soľou a muškátovým orieškom. Na koniec pridáme malé kocky masla, aby sa navrchu netvorila kôrka.

Pred podávaním pridáme kyslú smotanu, opraženú strúhanku a posekanú zelenú petržlenovú vňať.