Recept na bielkovinové perníky

perníky

šťavnatý perník bez múky

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA PROTEÍNOVÝ CHLIEB:

110 kcal/5 g sacharidov/7 g tuku/11 g bielkovín

  • 2 vajcia veľkosť M
  • 60 g mletých lieskových orechov
  • 50 g mletých mandlí
  • 50 g odrody práškového proteínu: čokoláda; napr. CaloryCoach proteínový koktail (približne 3 vrchovaté odmerné lyžice)
  • 30 g medu, alternatívne 40 g Xucker light alebo iných nízkokalorických sladidiel
  • 1 vrchovatú čajovú lyžičku perníkového korenia
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 50 g tmavej čokoládovej polevy (voliteľné)

Rúru predhrejte na 180 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie.

Najskôr zmiešajte spolu suché prísady mandle, lieskové orechy, bielkovinový prášok a prášok do pečiva.

Potom dve vajcia rozšľahajte a pridajte orieškovo-bielkovinovú zmes a všetko rozmixujte na cesto.

Primiešame med alebo iné sladidlo a dochutíme.

Rukami vytvarujte perníkovú zmes asi na 20 malých guľôčok alebo 12 veľkých perníkových toliarov, trochu ich vyrovnajte a pečte 10 minút pri 180 stupňoch.

Zatiaľ čo perník vychladne, čokoláda sa rozpustí vo vodnom kúpeli a štetcom sa natenko rozotrie po guľkách. Voliteľne ozdobte orechmi.

Sladkosť závisí od použitého proteínového prášku. Preto dochucovajte znovu a znovu a dosládajte, ako vám chutí.

  • Na porciu 12 perníčkov s polevou:
  • Energia: 110,25 kcal
  • Bielkoviny: 10,7 g
  • Tuk: 7,18 g
  • Sacharidy: 5,4 g
  • Vláknina: 2 g
  • Cukor: 5,25 g