Recept na Božie plienky, tradičný štedrovečerný orechový koláč

Orechové vianočné koláče - recept na julfu, Pelincile alebo Diaperele Domnului sú rovnaké tradičné koláče, ktoré sa pripravujú a podávajú na Štedrý večer. Recept na Plienky Pána nie je ani zložitý, ani drahý, je ľahké zohnať koláče sirupované s medom a plnené orechovými jadierkami.

Kedy pripraviť a kedy jesť Julfu alebo Ježišove červy

O príprave Pánových červov existuje povera: hovorí sa, že by ich nemal piecť Ignat (20. decembra), pretože potom sa ošípané rozrežú a plienky vyjdú „krvavé“.

Ďalšia tradícia hovorí, že tieto koláče sa dávajú ako milodary na úsvite v predvečer (keď je ešte pôst) spolu so sušenými slivkami a pôstnym sarmale s hubami alebo paštétou (kukuričné ​​krúpy).

Sirup je veľmi sladký a aromatický a je pripravený s cukrom a/alebo medom, vanilkou, strúhaným citrónom a pomarančovou kôrou. Pláty sú ako tyčinky pripravené z jednoduchého cesta s múkou, vodou a soľou (bez droždia) a pečené na vymastených nemastených panviciach, na sporáku alebo dokonca v rúre.

Recept na plienky Pána alebo Ježišove červy

Pre listy potrebujete:

500 g múky
štipka soli
pohár teplej vody

Na plnenie, Recept na Pánove plienky potrebuje nasledujúce zložky:

300 g jadier vlašských orechov
cukor podľa chuti
nastrúhanú citrónovú a pomarančovú kôru
sirupové esencie

Božia plienková torta - ako ju pripraviť

Pokiaľ ide o pláty, miešajte ingrediencie, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Cesto rozdelíme na rovnaké kúsky, potom každý kúsok rozvaľkáme.

Pečieme na sporáku, na miernom ohni.

Po upečení namočte každý plát koláča do sirupu pripraveného z vody, cukru a esencií podľa chuti.

Uložíme na plech cez plát, medzi ne dáme mleté ​​jadrá orechov, zmiešané s cukrom a nastrúhanou citrónovou a pomarančovou kôrou. Koláče zakryte alobalom a nechajte ich cez noc vychladnúť na úplný sirup.

---