Recept na bruselské vafle EDEKA

Bruselské vafle sú obzvlášť silné, mäkké a podávajú sa teplé k rôznym prílohám - náš recept obsahuje vynikajúci kôstkové ovocie a škoricu. Čítajte tu a dozviete sa, s čím vynikajúce chutí aj pečivo!

Bezlepková vegetariánska

  • Pre vaflové cesto:
  • 500 g pšeničnej múky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 150 g masla
  • 4 vajce
  • 125 g cukru
  • 250 ml mlieka
  • 1 štipku soli
  • 1 ČL vanilkového cukru
  • Pre kompót:
  • 400 g kôstkového ovocia (slivky, slivky atď.)
  • 200 ml bieleho vína, suché
  • 0,5 tyčinky škorice
  • 2 klinčeky
  • 80 g cukru
  • 1 lyžička škrobu

Pre kompót umyte jadrovník, sceďte, prekrojte na polovicu a kôstku. V hrnci privedieme biele víno so škoricou, klinčekmi a cukrom do varu, pridáme jadrovník a krátko privedieme k varu. Odstavíme z plameňa a prepasírujeme, šťavu zachytíme v hrnci a znovu zohrejeme. Primiešajte kukuričný škrob zmiešaný s 1 lyžicou vody, znovu pridajte ovocie a opäť priveďte k varu. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme do misy. Maslo rozpustíme pri nízkej teplote. Vajcia rozšľaháme do peny, vmiešame cukor, pridáme mlieko, soľ, vanilkový cukor a nakoniec rozpustené maslo a všetko spolu dobre premiešame. Pridajte múku a znova všetko dôkladne premiešajte.

Vaflovač zohrejte a namažte tukom. Cesto dajte lyžicou na žehličku a uhlaďte. Žehličku zatvorte a cesto pečte 3 - 4 minúty, kým oblátky nie sú svetlohnedé a chrumkavé. Pečieme všetky oblátky rovnako. Hotové oblátky nechajte trochu vychladnúť na mriežke, potom ich oddeľte ostrým nožom a odstráňte vyčnievajúce okraje.

Poukladajte oblátky a podľa želania posypte práškovým cukrom a podávajte s kompótom. Tip: Rovnako ľahko si môžete pripraviť základňu pomocou nášho receptu na oblátkové cesto Thermomix®.

Prekvapte svojich hostí na ďalšej párty našim receptom na nahý koláč s bobuľami. Vyskúšajte tiež náš lahodný recept na baumkuchen, tento recept na slimáky z vaječného likéru alebo škoricové buchty a náš recept na klasický koláč s kyslou smotanou! K tomu všetkému sa hodí náš slivkový kompót! Tip: Objavte vynikajúce valentínske recepty a recepty so špaldou. Máte chuť na ďalšie recepty na vafle? Vyskúšajte aj náš recept na hruškové alebo výdatné oblátky!

Ak nemáte žiadne čerstvé slivky, stačí použiť mrazené jedlo.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 100min 100min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska

Mäkké pečivo s príchuťou vanilky: recept na vafle z Bruselu

Belgické oblátky sa vyznačujú tým, že - na rozdiel od chrumkavých oblátok na plátky z tenkých plátkov oblátky - sú obzvlášť silné a zdobené hlbokým vzorom. Zvyčajne pozostávajú z mäkkého cesta a zvyčajne sa podávajú teplé a s rôznymi prísadami. Typickými prílohami sú jahody, banány, smotana alebo horká čokoláda. Rovnako chutné sú aj s maslom alebo sirupom. V našom recepte na vafle z Bruselu sú rafinované vanilkovým cukrom a podávané s kompótom z jadrovníka. Pre kompót sa na bielom víne varia polovičné slivky alebo slivky - spolu so škoricou, klinčekmi a cukrom. Po upečení vo vaflovom žehličke sa oblátky poprášia práškovým cukrom, ktorý dotvára vzhľad a chuť. Takúto lahodnú kombináciu zlatožltých pečených oblátok a sladkého ovocia nájdete aj v našom alternatívnom recepte na orechové oblátky s jogurtom. Pečivo je tu vyrobené z celozrnnej špaldovej múky, vajec, sušených marhúľ a nasekaných vlašských orechov a podáva sa s ovčím jogurtom s bourbonovým vanilkovým cukrom a marinovanými jahodami.

Recept na bruselské vafle a ďalšie nápady na pečenie

Vafle milujú nielen v Bruseli, ale aj inde: Vo Švédsku ich dokonca poctia vaflovým dňom. 25. marca každého roku sa koná skupinové pečenie a jedenie oblátok - v každej variácii a kombinácii. A čo naše oblátky Nutella? Každý deň sa zmenia na oblátkovú dovolenku. V škandinávskej krajine sa vafle vyrábajú nielen sladké, ale aj slané. Klasicky sa vždy pečú bez cukru - vyrobené z múky, vajec, masla, mlieka - a až potom osladené džemom a šľahačkou. V sýtej verzii chutia napríklad napríklad s údeným lososom, aj keď je tiež bežné pridať do cesta prísady ako syr, špenát alebo bylinky. Skús to!

Tipy: Teoreticky je tiež možné piecť vafle bez vaflového žehličky. Potom použite panvicu na sporák alebo tortovú formu na rúru! Pre rúru existujú špeciálne tvary vaflí, ktoré vytvárajú typický vzor mriežky. S tortovou popovou vaflovou žehličkou vykúzlite obzvlášť nádherné vafle. Vyskúšajte náš recept na bublinkové vafle!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete