Recept na čučoriedky

Príprava receptu:

Barberry/rakytník (Berberis vulgaris); Opadavý ker s jasnými jesennými farbami, malé pretiahnuté červené plody v strapcoch; často zasadený ako záhradný plot, rastie v kríkoch a riedkych lesoch; Bobule veľmi kyslé, na kompót z lesného ovocia, džús, sirup, marinády na mäsové jedlá, želé; Bobule obsahujú veľa ovocných kyselín, jabĺk a kyselinu citrónovú a veľa vitamínu C. Po prvých mrazoch sú bobule menej kyslé.

Bobule povarte

Želé z čučoriedok: Bobule povarte v troche vody, nalejte ich na sitko a nechajte odtekať šťavu. 1/2 litra čučoriedkového džúsu a rovnaké množstvo jablkového džúsu povarte s 1 kg konzervačného cukru, kým nedosiahnete želatinačný bod. Doplňte poháre.

Džem z hrušky čučoriedky: Bobule povarte s vodou, aby ste vytvorili šťavu, nakrájajte 500 g hrušiek a premiešajte s 1/2 litra šťavy z čučoriedok a asi 1 kg konzervačného cukru a povarte ich päť minút. Doplňte poháre.

Kompót z čučoriedok: na každých 100 g čučoriedok pridajte štyri lyžice vody, povarte ich do mäkka a dochuťte medom. .

Tam môže byť tento recept tiež zobrazený ako súbor PDF, uložený vo vašej vlastnej knihe receptov atď.