Recept na domácu cesnakovú omáčku - dávka pre zdravie

Cesnaková omáčka sa hodí k mnohým teplým jedlám. Recept uvedený nižšie je veľmi jednoduchý a má niekoľko verzií.

Všetci máme radi mujdei a iné cesnakové omáčky. Silná chuť tejto zeleniny je znížená vďaka ďalším chutným ingredienciám. V nasledujúcom texte nájdete mimoriadne jednoduchý a chutný recept na cesnakovú omáčku. Okrem toho vám ponúkame ďalšie tri chutné možnosti.

Aj keď je na trhu cesnaková omáčka, je lepšie si ju pripraviť sami doma. Týmto spôsobom budete môcť použiť požadované proporcie a budete mať záruku kvality použitých čerstvých surovín.

Recept na cesnakovú omáčku

Tento recept na cesnakovú omáčku je typická cesnaková majonéza, známy svojou korenistou chuťou. Toto jedlo sa môže podávať ako predjedlo, ale aj k rybám, mäsu a zelenine.

Potom, čo ste to správne pripravili a zabalili, cesnakovú omáčku môžete držať niekoľko dní v chladničke. Nižšie uvedené množstvá sú určené pre 12 porcií.

prísady

• 1 štipku soli
• 1 alebo (25 g)
• Korenie (podľa chuti)
• 6 strúčikov cesnaku (100 g)
• 1 šálka oleja (150 ml)
• ½ vylisovaného citrónu (50 ml)
• ¼ lyžička horčice (3 g)
• ¼ čajová lyžička mletej feferónky (3 g)

Spôsob prípravy

1. Olúpte a rozdrvte cesnak.
2. Pridajte citrónovú šťavu a pomocou metly rozmixujte.
3. Za stáleho miešania pridáme vajíčko a korenie (horčica, soľ, korenie).
4. Pokračujte v miešaní a pridávaní oleja, aby ste získali majonézovú štruktúru.
5. Nalejte omáčku do hrnca a podávajte so sušienkami, čerstvými alebo hriankami, zelerom, mrkvou atď.

Tri ďalšie verzie cesnakovej omáčky

Pečená cesnaková omáčka

Tu je ďalší recept z domácej cesnakovej omáčky! Pečený cesnak dáva príchuť tepelne pripraveného produktu, ale tentokrát sa už nepridávajú žiadne vajcia. Toto mujdei sa môže podávať k pečeným zemiakom, ale aj k rôznym zdrojom bielkovín alebo zeleniny.

prísady

• Pažítka na ozdobu
• Soľ a korenie (podľa chuti)
• 1 šálka kyslej smotany (200 ml)
• 2 hlavy cesnaku (120 g)
• ½ šálky olivového oleja (100 ml)

Spôsob prípravy

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
2. Spodok hláv narežeme nožom, pričom necháme strúčiky cesnaku odkryté, ale bez olúpania.
3. Cibuľky pridáme soľ a olej a každú zabalíme do alobalu.
4. Nechajte cesnak variť 20 až 25 minút alebo kým nie je na dotyk jemný.
5. Nechajte vychladnúť, potom ošúpte.
6. Všetky ingrediencie spracujte v mixéri (okrem pažítky), kým nevznikne krémová zmes.
7. Pažítku nakrájame nadrobno a pridáme ju k zdobeniu omáčky.
8. Nalejte omáčku do misy a podávajte so sušienkami, čerstvými alebo hriankami, zelerom, mrkvou atď.

Recept na cesnakovú omáčku s jogurtom

Tento recept na cesnakovú omáčku je veľmi lahodný vďaka zloženiu jogurtu, zložke, ktorá vám pomôže pripraviť zdravšiu majonézu.

prísady

• 4 strúčiky cesnaku (50 g)
• 1 prírodný jogurt (150 g)
• Citrónová šťava (50 g)
• Petržlen (podľa chuti)

Spôsob prípravy

1. Rozdrvte cesnak v mixéri a pridajte citrónovú šťavu.
2. Pridajte jogurt a premiešajte.
3. Nakrájajte petržlenovú vňať a posypte ju zhora.
4. Nalejte omáčku do hrnca a podávajte s hriankami alebo inými jedlami, ktoré si môžete natrieť a vychutnať si ich.

Bešamelová omáčka s cesnakom

Bechamelová omáčka je základom tohto cesnakového receptu. Prípravok uvedený nižšie má hodvábnu textúru a prekvapivo silnú chuť. Táto omáčka sa môže poliať zemiakmi alebo sa môže podávať s inými teplými jedlami.

---