Recept na guláš novinára Radu Tora Recepty a hviezdy
Posledné články
- Simon Cowell sa pripravuje na vystúpenie v televízii po nehode na bicykli. Kedy to bude prvé verejné vystúpenie
- Čo čaká Rumunov, ktorí pracujú alebo študujú v Anglicku. Nové pravidlá
- Teo Trandafir, o peniazoch a mužoch, pri „40 otázkach s Denise Rifai“
- Ako sa budúca nevesta na internete zasmiala. Monumentálna chyba
- Vitajte v rozhovore s hercami! Festival národného divadla je FNT INÝ
- Vedel si? Iuliana Tudor chcela byť modelkou. Vyštudovala právo, ale stala sa hviezdou
- Aký dobrý je jablčný ocot s medom?
- Prečo sa Draga Olteanu Matei presťahovala do Piatra Neamț? Je neuveriteľné, čo sa mu stalo
- Prvé auto sa nepozerá. V tom čase mala milá hviezda vlasy
- George Clooney sa priznáva o svojom milostnom živote. Ale aj to, ako sa môj otec prebudil s dvojčatami!
- Rumunské jedlo ponúkané zadarmo chudobným Talianom. Čo sa stalo po tomto geste
- Exkluzívne. Ako rumunská opatrovateľka pomohla napoly egyptskému synovi Iona Țiriaca
Novinár Radu Tora má veľa obáv, ale strašne vyšiel aj s kuchyňou. Pripravila som niektoré z jeho receptov a ubezpečujem vás, že budete vyzerať ako výnimočné jedlo.
Príprava gulášu podľa pokynov Radu
Potrebujete kotol a oheň na drevo. Na sporáku to samozrejme funguje, ale poviem vám, ako som to urobil.
Teľacie mäso sa pokrája na 3 - 5 cm kocky a vypraží sa na masti, aby mierne zhnedlo.
Pridáme cibuľu a dusíme ju, kým cibuľa nebude sklovitá.
Medzitým sa kosť s dreňou a skúpym mäsom z dužiny dobre povarí v tlakovom hrnci a k mäsu a stuhnutej cibuli sa pridá šťava.
Papriku, kapiu, mrkvu nakrájame nadrobno. To je všetko, čo som dal.
Všetko povaríme a keď je zelenina takmer hotová, pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
Keď sú zemiaky uvarené, polejte paprikovou pastou, paradajkovou pastou, soľou, paprikou, mletým kmínom a podľa chuti horúcou paprikou.
Pred varením zemiakov nikdy nedávajte vývar ani iné jedlo, ktoré obsahuje zemiakový vývar alebo paradajkovú šťavu! Ak to urobíte, zemiaky stuhnú.
História gulášu
Podľa Wikipédie počiatky guláša siahajú do stredoveku, keď ho pripravoval maďarský ovčiak na otvorenom ohni a korenie sa ešte ako prísada nepoužívalo. Guláš bol v tom čase jednoduchá polievka zo smaženého mäsa a cibule. Gulyáshús bol vyhlásený za národné maďarské jedlo na konci 18. storočia, ale jedli ho ako papriku (ktorá sa do Európy dostala po objavení Ameriky) iba farmárom.
Prvý recept na guláš sa objavil v roku 1819 v kuchárskej knihe v Prahe. Recept sa rýchlo rozšíril mimo Maďarsko a nepoužívalo sa iba hovädzie mäso, ale aj bravčové, ovčie a konské mäso.