Recept na hovädzí šalát JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,7 mg | (88%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 19,9 mg | (166%) | |
| Vitamín K | 48,6 ug | (81%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 15,8 mg | (132%) | |
| Vitamín B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Kyselina listová | 225 ug | (75%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotín | 16 ug | (36%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,3 ug | (77%) | viac |
| vitamín C | 163 mg | (172%) | |
| draslík | 2 075 mg | (52%) | viac |
| Vápnik | 253 mg | (25%) | viac |
| horčík | 173 mg | (58%) | viac |
| železo | 6,7 mg | (45%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 7,7 mg | (96%) | viac |
| nasýtený tuk | 19 g | ||
| kyselina močová | 189 mg | ||
| cholesterolu | 61 mg | viac | |
| Celkový cukor | 12 g |
prísady
Prípravné kroky
Hovädzie filé nakrájame na malé kúsky. Papriky umyjeme, prekrojíme na polovice, jadrovníky a nakrájame na nie príliš malé kúsky. Fazuľu scedíme. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku, odstránime dužinu a nakrájame na kúsky. Koktejlové paradajky umyte a rozpolte.
Koriander umyte a listy odtrhnite. Olúpte cesnak. Na panvici rozohrejeme olej. Mäso opečieme. Stíšime oheň a cesnak stlačíme k mäsu. Pridajte kúsky chilli a korenia a za stáleho miešania ich na strednom ohni 4 minúty pražte. Pridajte fazuľu a krátko ju osmažte.
Vyberte panvicu z ohniska a primiešajte kúsky avokáda, cherry paradajky a koriander. Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zmrzlinový šalát umyjeme a nakrájame na prúžky. Na veľký tanier poukladajte zmrzlinový šalát, tortilla chipsy a zeleninu. Podávame posypané trochou strúhaného syra Gouda.