Recept na hroznovú polievku šéfkuchár

Studená hroznová - mandľová polievka

Amarant, zlaté proso a rizoto z cukety

s hroznom, mandľami a kozím syrom

polievku

Zemiaková polievka z hroznových húb

Studená mandľová polievka s hroznom

Biely chlieb najskôr odkôstkujte, potom ho v kuchynskom robote nasekajte s mandľami a pridajte cesnak. Teraz naplňte vodou do krémovej polievky, dochuťte olivovým olejom, octom, soľou, korením a trochou sečuánskeho korenia. 15 minút

Mandľová polievka s hroznom

Celé mandle pozdĺžne rozdelíme, na masle jemne opražíme, potom trochu skaramelizujeme so štipkou cukru, krátko orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak, kuracím vývarom krátko polejeme, krátko podusíme a potom odstavíme zo sporáka. Plač

Cuketa, mleté ​​mäso a hroznová krémová polievka so smotanovým syrom

Mleté mäso orestujeme na soli, korení, troche papriky a karí, potom pridáme nasekanú cuketu a trochu vody. Necháme povariť, kým nie sú cukety mäkké, a pridáme ešte kari prášok. Asi 1 lyžičku medu a hrozna