Recept na IBD Ako ovplyvňuje naša strava črevá
Mali ste skúsenosť s chronickým zápalovým ochorením čriev (IBD), že niektoré potraviny vám spôsobujú problémy a vaše črevá sa búria? Doterajšie odporúčania pre lekárov zhruba zodpovedajú princípu: „Ak škodí, potom ho nerobte.“ 1 Dá sa však ochorenie nielen negatívne, ale aj pozitívne ovplyvniť pomocou stravy? Medzitým výskum našiel prvé náznaky toho, čo by mohlo postihnutým pomôcť.
Slizničný imunitný systém a črevná flóra, súbor baktérií, ktoré kolonizujú črevný trakt 2, hrajú kľúčovú úlohu pri vývoji IBD; Oba faktory môžu byť ovplyvnené stravou. 3 Pretože všetko, čo jeme, končí v črevách - a živí tam naše črevné baktérie. V čreve sa nachádzajú veľmi odlišné mikroorganizmy, ktoré môžu mať pozitívne alebo negatívne účinky, nielen na črevo. 2 Podľa toho, čo je k dispozícii, sa potom jeden alebo druhý druh rozmnožuje a následkom toho sa mení zloženie črevnej flóry. 4 Tí, ktorých ovplyvňuje IBD, zvyčajne obsahujú viac baktérií stimulujúcich zápal, a preto menej baktérií, ktoré pôsobia protizápalovo. 1 Okrem toho sa zloženie rôznych črevných baktérií líši v závislosti od štádia IBD. 1
Prineste vlákno
O svoje črevá sa starajú tí, ktorí jedia veľa vlákniny. Črevná flóra rozkladá vlákninu na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré majú protizápalový účinok. 3 Majú tiež vlastnosti chrániace bunky a posilňujú funkciu črevnej bariéry, čo sťažuje prienik škodlivých látok do tela. 3 Najjednoduchší spôsob, ako zvýšiť príjem vlákniny, je jesť veľa zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov. 5 Strukoviny, mrkva, paprika, červená repa, kapusta a fenikel, ako aj všetky druhy bobúľ obsahujú obzvlášť veľké množstvo „dobrých“ rastlinných vlákien. 5
Vyvážené mikroživiny
Vitamíny a stopové prvky môžu tiež ovplyvňovať črevnú flóru a zápalové procesy v čreve. 1 Mnoho ľudí s IBD má nedostatok vitamínu D aj vitamínu A. 3 Existuje čoraz viac dôkazov o tom, že vitamíny sa podieľajú na imunitných procesoch. 3 V súčasnosti sa diskutuje o tom, či príliš nízka hladina selénu môže mať negatívny vplyv na túto chorobu. 4 Príliš veľa železa by naopak mohlo byť škodlivé: Častá konzumácia červeného mäsa môže pravdepodobne spôsobiť zápal. 4
Ovocie a zelenina namiesto priemyselne vyrábaných potravín
Ako by teda mali ovplyvnené #TrotzCED navrhnúť stravu? Doteraz neexistujú jasné odporúčania vedy. 4 Existujú však náznaky: Tí, ktorí sa vyhýbajú priemyselne vyrábaným jedlám a tukom, jedia vyváženú stravu, ale hlavne konzumujú ovocie a zeleninu, robia to
zápalové črevo s vysokou pravdepodobnosťou niečoho dobrého. 4 To platí pre zdravých jedincov aj pre pacientov s IBD.
Aleksandrova K, Romero-Mosquera B, Vicent Hernandez V. Diéta, črevný mikrobióm a epigenetika: objavujúce sa súvislosti so zápalovými ochoreniami čriev a perspektívy manažmentu a prevencie. Živiny. 2017; 9, 962.
Thrby E, Juge N. Úvod do ľudskej črevnej mikrobioty. Biochem J. 2017; 474 (11): 1823-1836.
Witkowski M a kol. Recept na IBD: môžeme jedlo používať na kontrolu zápalových ochorení čriev? Semenový imunopathol. 2018; 40: 145-156.
Rapozo D a kol. Diéta a mikroflóra pri zápalových ochoreniach čriev: Črevo v disharmónii. Svet J Gastroenterol. 2017; 23 (12): 2124-2140.
Tlačová správa: Presse, DGE aktuell, „More fiber please!“, 2012 06/2012, 31. júla 2012.