Recept na jablkové želé na ovocnú nátierku
Jablkové želé: recept na ovocnú nátierku
25. júna 2015, 16:12 | tl (CF)
To sa až tak často nevyskytuje: Apple Jelly je osviežujúcou alternatívou k známym džemom. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)
Jablko na chlebe? To sa zrejme väčšine zdá byť šialené. Obľúbené ovocie v podobe jablkového želé môže tanieru priniesť jemnú sladkosť. Tu nájdete recept na jemnú nátierku.
Recept na jemne kyslé želé
Jablkové želé môže byť úžasne prekvapivým suvenírom pre priateľov a príbuzných. Aromatické želé má hladkú konzistenciu, ktorá bude lichotiť vášmu jazyku. Týmto receptom z portálu „Kitchen Gods“ presvedčíte aj pochybovačov o jeho kvalite.
Všetko, čo potrebujete, sú tieto zvládnuteľné zložky:
Konzervovanie ovocia: džemy, kompóty, likéry atď.
Ovocie: Po produktívnom zbere ovocia mnohí nevedia, čo s chutným ovocím, kým už nebude čerstvé. Ovocie je možné konzervovať, aby sa zabránilo plytvaniu. Takto vydrží dlho a zároveň si ju môžete vychutnať v chladnejších mesiacoch. V tejto foto show predstavujeme najchutnejšie možnosti konzervácie. (Zdroj: lola1960/Getty Images)
Mrazené bobule: Najjednoduchší spôsob, ako konzervovať ovocie na dlhú dobu, je zmraziť ho. Ovocie roztrúsené na tácke je vhodné najskôr zamraziť a až potom vložiť do mraziaceho vrecka alebo nádoby. Takto sa plody nezlepia a je ľahšie ich dávkovať, keď ich vyberiete. (Zdroj: igorsm8/Getty Images)
Kompót: Ďalším spôsobom konzervácie je ovocie uvarené na kompót. Za týmto účelom sa ovocie varí v cukre a vode a potom sa naleje do pohárov, ktoré sa opláchnu horúcou vodou. Spätne môžete kompót použiť na koláče alebo ho jednoducho zjesť s jogurtom alebo tvarohom. (Zdroj: olgakr/Getty Images)
Jam: Zachovanie je jedným z najobľúbenejších druhov konzervácie. Sladká nátierka je ľahká: Nasekané, prípadne odkôstkované a olúpané ovocie so zakonzervovaným cukrom vložte do hrnca a nechajte niekoľko minút povariť. Koľko cukru by ste mali použiť v porovnaní s ovocím, je zvyčajne napísané na obale s cukrom. Potom džemom naplňte nádoby, ktoré boli opláchnuté a zapečatené horúcou vodou. (Zdroj: Lars Würsig/Getty Images)
Sušené ovocie: Najstaršou metódou konzervácie ovocia je sušenie ovocia. Kúsky ovocia sa buď zavesia na niekoľko dní na suché a teplé miesto pomocou šnúrky, alebo sa položia na mriežku. Ak chcete, môžete ovocie sušiť niekoľko hodín pri mierne otvorených dverách rúry na 60 až 70 stupňov Celzia. Dehydratátory sú samozrejme obzvlášť praktické. (Zdroj: nezáleží/Getty Images)
Sirup: Sirup je možné pripraviť z mnohých druhov ovocia a kvetov. Za týmto účelom sa cukor najskôr rozpustí vo prevarenej vode. Na výrobu bazového sirupu namočte kvety a niekoľko citrónových klinov do cukrovej vody na tri až päť dní. Nakoniec sa to celé preoseje a plní do fliaš so skrutkovacím uzáverom. Sirup z bezového kvetu je potrebný napríklad pri príprave Huga. Ale tiež zriedený s vodou sa stáva letným osviežením. (Zdroj: meteo021/Getty Images)
Slivkový likér: Populárnym spôsobom konzervovania je spracovanie ovocia na likér. Ovocie je dlho namočené v cukre, vode a alkohole. Niekedy je nápoj doladený aj bylinkami. Alkohol odstráni z ovocia ich farbu a naviaže ich arómu. Aby sa zabezpečilo, že likér má dlhú trvanlivosť, pri jeho výrobe sa používa vysoké percento alkoholu. (Zdroj: HandmadePictures/Getty Images)
Sloes: Zvláštnosť pri konzervovaní liehom a cukrom: Aj keď sú surové, nejedlé bobule, ako sú trnky, jarabiny alebo čierny starší, možné vďaka ďalšiemu spracovaniu vyrobiť jedlé. Plody a jarabiny by mali pred ďalším spracovaním buď prežiť prvý mráz, alebo musia byť vopred zmrazené v mrazničke, aby sa znížila horká chuť. (Zdroj: Andreas Steidlinger/Getty Images)
- 2,5 kg kyslých jabĺk (napr. Boskop)
- 500 g konzervovacieho cukru 2: 1
- 1 bio citrón
- 1 štipku pomletých klinčekov
Varte jablká a sceďte cez noc
Aby recept fungoval, musia byť jablká najskôr uvarené. Za týmto účelom ich umyte a nakrájajte na osem stĺpcov. Teraz môžu byť kúsky jablka privedené k varu v hrnci s jedným litrom vody. Jablká dusíme v otvorenom hrnci ďalších 15 minút, kým nie sú mäkké.
Aby ste oddelili šťavu od jabĺk, vložte sito do vhodnej misy. Do sita sa vloží čistá kuchynská utierka. Teraz sem nalejte varené jablká a nechajte ovocie cez noc odtekať.
Jablkové želé dolaďte citrónom a klinčekmi
V ďalšom kroku pridajte do hotovej jablkovej šťavy kôru a šťavu z citróna. Ak zmes nemeria liter, zvyšok zalejte vodou. Zmes sa opäť privedie k varu so zakonzervovaným cukrom a klinčekmi. Šťavu miešajte na strednom až silnom ohni štyri minúty. Aby ste sa ubezpečili, že želé z jabĺk je pripravené, je dobrý test na želé. V prípade potreby môžete odstrániť penu.
- Sladká nátierka:Ružové želé s jahodami - rýchlo domáce
- Domáce:Ako pripraviť hroznové želé - recepty s hroznovou šťavou
- Jednoduchý recept:Takto uspeje ovocné želé z černíc
- Sladké a korenené:Pripravte si pikantné jahodové želé sami: recept
- Nátierka bohatá na vitamíny:Varenie kdouľového želé - recept so zázvorom
Hotové želé z jablka stačí na šesť až osem pohárov a dá sa naplniť. Uzavreté nádoby otočte dnom asi na päť minút. Jemná nátierka je hotová.