Recept na jesenný vitamínový šalát JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,7 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 11,5 mg | (96%) | |
| Vitamín K | 7,4 ug | (12%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 85 ug | (28%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 9 μg | (20%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 27 mg | (28%) | |
| draslík | 553 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 65 mg | (7%) | viac |
| horčík | 49 mg | (16%) | viac |
| železo | 3,1 mg | (21%) | viac |
| jód | 18 ug | (9%) | viac |
| zinok | 1,2 mg | (15%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,4 g | ||
| kyselina močová | 39 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Šalát roztriedte, očistite, umyte a dobre sceďte. Trhajte Lollo Verde na kúsky veľké ako sústo. Reďkovkové klíčky umyjeme.
Huby očistíme a nakrájame na listy. Umyte cherry paradajky, prekrojte ich na polovicu. K omáčke zmiešajte ocot, horčicu a olej, dochuťte soľou a korením.
Šalát rozložíme na veľký tanier, natrieme ho omáčkou, posypeme estragónom a píniovými orieškami a podávame.