Recept na karfiol s omáčkou a zemiakmi JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 280 ug | (467%) | |
| Vitamín B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Vitamín B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacín | 13,1 mg | (109%) | |
| Vitamín B₆ | 1,9 mg | (136%) | |
| Kyselina listová | 454 ug | (151%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 9 mg | (150%) | |
| Biotín | 17,4 ug | (39%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 558 mg | (587%) | |
| draslík | 3 086 mg | (77%) | viac |
| Vápnik | 225 mg | (23%) | viac |
| horčík | 169 mg | (56%) | viac |
| železo | 6,1 mg | (41%) | viac |
| jód | 14 ug | (7%) | viac |
| zinok | 3,3 mg | (41%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,2 g | ||
| kyselina močová | 443 mg | ||
| cholesterolu | 4 mg | viac | |
| Celkový cukor | 21 g |
prísady
Prípravné kroky
Umyté, olúpané a na kocky nakrájané zemiaky uvarte na troche vody a dochuťte pol čajovou lyžičkou vegetariánskeho zeleninového vývaru.
Teraz domäkka uvaríme karfiol a pridáme zvyšok zeleninového vývaru. Karfiol udržujte v teple.
Vývar z karfiolu vložíme do hrnca a zahustíme škrobom. Primiešame husté krémové mlieko a okoreníme. Znova krátko prehrejeme, ale necháme prejsť varom.
Karfiol a zemiaky poukladáme na tanier. Karfiolom zalejeme omáčku a posypeme petržlenovou vňaťou.