Recept na kurča s bielou omáčkou a ryžovou oblohou Recepty pre deti 9 mesiacov Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

- 400 g kuracích pŕs
- 40 g cibule
- 25 g mrkvy
- 25 g koreňa petržlenu
- 75 g masla (margarín)
- 10 g múky
- 100 g ryže
- 10 ml citrónovej šťavy
- 1 gabenus vajca
- 7 g soli

Príprava:

Umyté kúsky mäsa uvaríme asi v 2 litroch vody s trochou soli (3 g) a celou zeleninou. Zatiaľ čo sa mäso varí, napeníme, potom misku prikryjeme a ďalej varíme. Keď je dobre uvarené, preceďte ho, mäso držte v zakrytej miske.
Z 50 g masla, múky a šťavy, v ktorej sa varilo mäso, sa pripravuje redšia biela omáčka, ktorá sa varí 25 minút; potom zmiešame so žĺtkom a 2 g soli, podľa chuti dolejeme a polejeme kúskami uvareného mäsa.
Ryža sa vyberie, umyje sa a mierne sa povarí so zvyškom masla (25 g), potom sa uhasí dvoma šálkami šťavy, v ktorej sa mäso varilo. Po uvarení pridáme 2 g soli a vložíme do vyhriatej rúry dusiť 25 minút.
Kúsky mäsa podávame s ryžovou oblohou.

---